Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясний суп по-фінськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 1кг
  • вода - 2.5 л
  • сіль - 1 ст. л.
  • чорний перець - 10 горошин чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • селера - 1/2 кореня і зелень
  • бруква - 1/4 шт.
  • пастернак - 1/2
  • картопля - 6
  • петрушка (нарізана) - 2 ст. л ..

Щоб приготувати М'ясний суп по-фінськи необхідно:

М'ясо злегка обполоснути, обов'язково обсушити рушником, щоб вся волога вбралася, і сухим покласти в киплячу воду. Зняти піну. Покласти цибулю, сіль, перець. Коли м'ясо звариться наполовину (через 1.5 год), очистити його від сухожиль, нарізати великими шматочками. У суп покласти одне за іншим брукву, морква, сельдёрей, пастернак і в останню чергу - картопля.

Незадовго до готовності м'яса вийняти кістку; м'ясо нарізати дрібними шматочками, опустити в суп. Прикрасити суп дрібно нарізаною петрушкою.


рецепти по кроках
8
7
3
6
Фінський суп з оленячого фаршу Тімбаль з кабачків Валовани Плетений пиріг з капустою
Ще рецепти розділу ...
Лосось під маринадом

З'єднати всі інгредієнти для маринаду в мисці, налити одну чверть на невисоке блюдо. Покласти одне філе лосося, шкірою вниз, на маринад. Половину про

Лососевий мус з ікрою

Круглу форму, місткістю 1 л, вистелити плівкою. Збити в піну вершки. Лосось подрібнити. Оливки порізати тонкими скибочками. Желатин покласти в під

Галушки по-фінськи (клімпіруока)

З гарячого картоплі, борошна, яєць, вершків, родзинок, імбиру приготувати картопляне тісто, обробити його за допомогою чайної ложки і відварювати у воді або б

Паштет з лосося холодного копчення

Обробити лосося і щуку. Пропустіть 3 рази через м'ясорубку. Гарненько розмішайте, краще в процесорі, фарш і прянощі. При енергійному збиванні вле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої