Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Стейк в червоному вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • стейки (від огузка) - 750г
  • червоне вино - 250мл
  • часникова сіль - 2 ч. л.
  • листя майорану (сушені) - 1 ст. л.
  • перець чорний подрібнений - за смаком.

Щоб приготувати Стейк в червоному вині необхідно:

Нарізати стейк великими порційними шматками. Відокремити м'ясо від зайвого жиру і жив. Змішати вино, сіль, орегано і перець. Викласти стейк в дрібну неметалічний посуд. Залити маринадом, накрити і поставити в холодильник на кілька годин або на ніч.

Смажити стейк на гарячій решітці або кришці барбекю по 3-4 хвилини з кожного боку або до бажаного ступеня готовності, постійно змащуючи винною сумішшю.

Подавати з картопляним салатом і кукурудзяним качаном.


рецепти по кроках
5
5
6
6
Медальйони з телятини під коньячним соусом Яловичина в перці Бефстроганов Азу з грибами і томатним соусом
Ще рецепти розділу ...
Азу з грибами і томатним соусом

М'ясо нарізати спочатку на скибочки поперек волокон, потім кожну скибочку - вздовж а довгі шматочки (як на азу). Цибулю нарізати тонкими півкільцями, шампу

Шніцель по-Цюріхського

[P] Телятину нарізати скибочками завтовшки близько 1.5 см і обваляти в борошні. Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на добре розігрітій сковороді у вершковому ма

Савойська капуста з яловичиною

Порізати м'ясо дрібними кубиками. Додати спеції (зіра, гірчиця, лавровий лист). Всі викласти в сотейник і додати воду; на помірному вогні тушкувати окол

Хе з яловичини

Вирізку нарізати поперек волокон шматками товщиною 0,4-0,5 см, а потім на дрібні шматочки, або смужками. У нарізане м'ясо влити спочатку трохи олії

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої