Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кебаб з меч-риби по турецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • меч-риба - 1600г
  • макарони - 200г
  • петрушка - за смаком
  • скибочки лимона
для маринаду:
  • лимонний сік - 4 ст. л.
  • оливкова олія - 4 ст. л.
  • цибулю-шалот (дрібно нарізані пір'я) - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • лавровий лист - 3 шт.
  • паприка - 1.5 ч. л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль
  • перець - за смаком
для лимонного соусу:
  • оливкова олія - 3 ст. л.
  • лимонний сік - 3 ст. л.
  • зелень петрушки (дрібно нарізана) - 3 ст. л.

Щоб приготувати Кебаб з меч-риби по турецьки необхідно:

Змішайте інгредієнти для маринаду. На широке неглибоке неметалеве блюдо викладіть в один шар нарізані шматочки меч-риби. Полийте маринадом, щоб шматочки були покриті їм рівномірно. Накрийте кришкою і поставте в прохолодне місце на 4-5 годин, зрідка перевертайте. Змішайте інгредієнти для соусу і приправи з сіллю і перцем, відставте. Розігрійте гриль або жаровню. Розтопіть на деку масло. Вийміть рибу з маринаду і нанизайте на 4 шампура. Обсмажуйте кожну сторону по 4 хвилини, рясно поливаючи жиром. Подавайте на макаронних виробах, з соусом, скибочками лимона і петрушкою.


рецепти по кроках
6
3
7
4
Омуль з грибами Смажена річкова форель із зеленню Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Горбуша з розмарином
Ще рецепти розділу ...
Філе сайди з огірком

Картоплю очистити, нарізати кубиками і відварювати в підсоленій воді 25 хв. Огірок нарізати скибочками Очистити й порубати цибулю. Загасити цибулю в 1/2 ча

Минтай смажений по-Калінінградській

Філе без шкіри розрізати вздовж на дві частини і злегка відбити. На середину одного шматка покласти смажену цибулю, іншим шматком накрити, надати овальну фор

Лосось в медово-соєвому соусі

У невеликій мисці змішати гірчицю, мед і соєвий соус. Зелену цибулю порізати смужками. У сковороді з антипригарним покриттям розігріти олію. Покласти

Осетрина або севрюга, панірована в сухарях

Підготовлені порційні шматки осетрової риби запанірувати в борошні, змочити в яйці і знову запанірувати в сухарях. Обсмажити у фритюрі, потім поставить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої