Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з маком по-французьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто здобне (готове)
для начинки:
  • мак - 5 ст.л.
  • цукор - 4 ст.л.
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Рулет з маком по-французьки необхідно:

Промити мак в теплій воді, засипати в киплячу воду і після того, як вода з маком закипить, вилити на сито, щоб вода повністю скла. Підсушити мак і стовкти його в ступці (або пропустити 2-3 рази через м'ясорубку з частою гратами). Змішати мак з цукром і сирим яйцем.

З тіста розкачати пласт шириною 40 см і товщиною 5 мм. Змастити пласт розтопленим, але не гарячим вершковим маслом (3 ст. Ложки) і покласти на нього рівний шар начинки з маку.

Згорнути тісто з начинкою в рулет і укласти його швом вниз на деко, змащене маслом. Залишити на 40 хвилин для вистоювання, потім змастити поверхню злегка збитим яйцем, наколоти поверхню зубочисткою і випікати 25-30 хвилин в прогрітій 200С духовці.


рецепти по кроках
5
7
6
5
Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Рулет «Сирне кільце» Маковий рулет Горіховий рулет
Ще рецепти розділу ...
Швейцарський бісквітний рулет з малиною і збитими вершками

Збити яйця з цукром дочиста, всипати борошно і акуратно перемішайте тісто. Розтопити і остудити вершкове масло, влити його в тісто і акуратно перемеш

Вишневі рулетики

Вишню промити, видалити з неї кісточки, м'якоть засипати цукром і розварити на слабкому вогні, поки не вийде досить густа маса. Панірувальні сухий

Завиванець з лимоном

З борошна, сметани, яєць, масла і цукру замісити некруте тісто і дати йому полежати дві години. Тісто тонко розкачати і змастити білком. Посередині смугою

Маковник з заварного тіста

Борошно (300г) заварити гарячим молоком і розтерти, щоб не було грудочок. Коли тісто охолоне, додати розведені в теплому молоці з 1 столовою ложкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої