Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бісквітний рулет з чорницею, заварним кремом та шоколадною глазур'ю


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 3 шт.
  • борошно - 6 ст.л.
  • цукор - 5 ст.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • молоко - 500 мл
  • борошно - 2 ст.л.
  • вершкове масло
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • цукор - 5 ст.л.
  • чорниця - 200г
  • чорничне варення
для шоколадної глазурі:
  • какао - 2 ст.л.
  • цукор - 3 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 15г.

Щоб приготувати Бісквітний рулет з чорницею, заварним кремом та шоколадною глазур'ю необхідно:

Змішати цукор, 3 яйця, додати просіяне борошно і содою.

Вилити тісто в застелений пекарської папером змащеній маслом деко і випікати при температурі 180C 10 хвилин.

Зварити заварний крем.

Потім перекинути корж на вологий рушник, зняти папір і скачати в рулет. Дати рулету охолонути. Рулет розгорнути, змастити заварним кремом, полити чорничним варенням і по всій поверхні розсипати меленими волоськими горіхами і чорницею.

Згорнути рулет, змастити зверху заварним кремом і полити шоколадною глазур'ю.

Для глазурі змішати 2 столові ложки какао, 3 столові ложки цукру, 2 ложки сметани і варити, помішуючи, до отримання однорідної маси. Зняти з плити, додаємо 15 грам вершкового масла і розмішати.


рецепти по кроках
5
6
5
7
Горіховий рулет Маковий рулет Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Рулет «Сирне кільце»
Ще рецепти розділу ...
Рулет з кропом

Тісто розкачати у вигляді прямокутного пласта завтовшки 0,7 см, рясно змастити олією, посипати дрібно нарізаною зеленню кропу, злегка по

Рулетики з тісто філо з сиром і грушами

З'єднати сир, сметану і цукор, збити масу міксером. Грушу, видаливши серцевину, дрібно нарізати і домісити до сирної маси. Добре перемішати на

Здобний рулет з маком і яблуками

Для опари розвести дріжджі в теплому молоці з водою, додати сіль, цукор, ванільний цукор і половину борошна. Поставити опару в тепле місце і дати увеліч

Трубочки-рулетики мигдальні

Рaзмягченное вершкове масло розімніть і змішайте зі сметаною. Добaвьте борошно і замісіть тісто. Мигдаль пропустіть через м'ясорубку, змішайте з цукром,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої