Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кебаб з м'ясних кульок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачок (цукіні) - 4 шт.
  • печериці - 130г
  • помідори (дрібні) - 130г
  • яловичий або телячий фарш - 250г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • коріандр - 1 ст. л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • кмин - 1/4 ч. л.
  • кайенский перець - 1 щіпка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • яйце - 1 шт.
  • сіль
  • перець - за смаком
  • масло - для заправки овочів.

Щоб приготувати Кебаб з м'ясних кульок необхідно:

Наріжте кабачки (цукіні) скибочками в 2,5 см і тушкуйте протягом 5 хвилин. Злийте воду. За допомогою чайної ложки виріжте м'якоть з одного кінця кожного шматочка. Відокремте ніжки грибів від капелюшків, дрібно нарубати ніжки і відкладіть в окремий посуд. Зріжте верхівки з помідорів, чайною ложкою обережно вийміть насіння. У посуді середньої величини змішайте фарш, дрібно нарізану цибулю, коріандр, кмин, кайенский перець, яйце і рубані ніжки грибів. Приправте сіллю і перцем.

Розігрійте гриль до максимальної температури. Наповніть кабачки (цукіні), помідори і капелюшки грибів вийшла м'ясної сумішшю і нанизайте черзі на шампури так, щоб вони щільно прилягали один до одного. Полийте оливковою олією і обсмажують на грилі по 10 хвилин з кожного боку, стежачи за тим, щоб страва не пригорає (якщо необхідно, зменшіть температуру). Залишилася начинку можна підсмажити і подати з кукурудзяними чіпсами.


рецепти по кроках
3
7
6
8
Салат з буряка з апельсинами М'ясо дикого кабана з овочами Яблучні «пуфики» Паска молочний
Ще рецепти розділу ...
Люля-кебаб з курячого фаршу

Дві невеликі цибулини і зелень подрібнити ножем. Куряче м'ясо промити, обсушити і пропустити через м'ясорубку разом з очищеним часником. Додавши цибулю

Люля-кебаб з баранини зі сливовим соусом

Лук очистити і пропустити через м'ясорубку разом з половиною сала. Баранину так само пропустити через м'ясорубку. Потім змішати баранячий фарш з цибулевої ма

Орман-кебаб (лісовий кебаб) з козлятини

[P] Відокремити від м'яса жир, дрібно нарізати і перетопити разом з рослинним маслом. У гарячий жир послідовно покласти м'ясо, нарізане на дрібні до

Тава-кебаб

М'якоть баранини разом з сирим луком пропустити через м'ясорубку, додавши сіль, мелений перець, і ретельно перемішати. Сформувати з фаршу битки коло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої