Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бісквітний рулет з чорницею і збитими вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 75г
  • крохмаль картопляний - 75г
  • цукор - 150г
  • яйце - 4 шт.
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • сіль - 1 щіпка
  • вершки - 400 мл
  • чорниця - 200г

Щоб приготувати Бісквітний рулет з чорницею і збитими вершками необхідно:

Жовтки розтерти з цукровою пудрою до світло-жовтого кольору. Білки збити в стійку піну. Додати до жовтків просіяне борошно, пакетик ванільного цукру і вимісити тісто, щоб не було грудок. Акуратно домісити збиті білки. Тісто перелити на застелений пергаментним папером і змащений маслом деко і розрівняти кулінарним шпателем. Випікати близько 10 хвилин до золотистого кольору в попередньо прогрітій до 220С духовці.

Потім перекинути корж на вологий рушник, зняти папір і скачати в рулет. Дати рулету охолонути.

Збити охолоджені вершки. Приблизно 1/3 вершків залишити для прикраси.

Чорницю помити, обсушити, залишити трохи для прикраси. Решта ягоди змішати з вершками.

Розгорнути бісквітний корж, розподілити по ньому вершки з чорницею і знову скрутити в рулет за допомогою рушника, поступово його знімаючи.

Готовий рулет прикрасити збитими вершками і чорницею.


рецепти по кроках
11
7
5
6
Пісний рулет з маком Рулет «Сирне кільце» Горіховий рулет Маковий рулет
Ще рецепти розділу ...
Рулет безе з полунично-карамельним кремом

Щоб приготувати карамель, треба 1 склянка цукру розбавити водою і готувати в каструлю з товстим дном на середньому вогні, поки суміш близько 10 хвилин, пери

Сливовий рулет з лаваша

У слив видалити кісточки, м'якоть нарізати невеликими скибочками. В емальовану каструлю влити оцет, додати 180г цукру і перемішати. Помішуючи, дов

Рулет з маком по-французьки

Промити мак в теплій воді, засипати в киплячу воду і після того, як вода з маком закипить, вилити на сито, щоб вода повністю скла. Підсушити мак

Марципановий рулет з мигдалем

Дріжджі розпустити в молоці. Додати половину цукру і трохи борошна. Замісити опару, залишити на 15 хв. Масло розтопити і з цукром, з сіллю і з цедрою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої