Пашину свинини добре розгорнути і відбити, посолити, поперчити. Майонез і гірчицю добре перемішати і намазати цим соусом м'ясо. Гриби порізати тонким
|
Пасерувати на маслі тонко нарізану цибулю, додати гриби і готувати, поки не випарується рідина. Додати частина рубано зелені і перемішати. Яловичину
|
М'ясо пропускають через м'ясорубку і укладають у великий посуд. До нього додають скибочки хліба, попередньо замочені в молоці або вині, тертий лук
|
М'ясо, сало, підготовлені свинячі вуха пропустити через м'ясорубку, додати шінкованной цибулю, стовчений часник, перець, сіль, базилік, кмин і все хорош
|