Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з яловичини і курки з грибною начинкою в паніровці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 500г
  • курка (філе) - 500г
  • печериці - 250г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • петрушка, кріп - 0.25 пучка
  • цедра - 1/4 лимона
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • сухарі панірувальні - 100г
  • чорний перець, сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рулет з яловичини і курки з грибною начинкою в паніровці необхідно:

Пасерувати на маслі тонко нарізану цибулю, додати гриби і готувати, поки не випарується рідина. Додати частина рубано зелені і перемішати.

Яловичину обробити у пласт, щоб вийшов овал великого розміру, відбити під плівкою. Аналогічним чином обробити філе курки і так само відбити. Курка при цьому, повинна повністю накривати яловичину. Зверху курки викласти смажені гриби з цибулею. Посипати сіллю і перцем.

Скрутити рулет, якомога міцніше, обв'язати кулінарною ниткою і скріпити кінчики дерев'яними зубочистками.

Цедру натерти на тертці і змішати з паніруванням і залишками зелені. Обваляти рулет в цій суміші.

Викласти рулет з яловичини з куркою в рукав для запікання, змащене маслом, зав'язати краю і поставити в розігріту до 200С духовку на 1-1.5 години.

Готовий рулет розрізати на скибочки і подавати на стіл гарячим.


рецепти по кроках
6
6
5
6
М'ясний рулет з яйцем і грибами Трояндочки з м'яса Рулет м'ясний з горіхами Рулетики з грибами і рисом
Ще рецепти розділу ...
Рулети з оленини по-чеськи

Цибулю нарізати кільцями. гриби нарізати скибочками. Морква вимити, очистити і нарізати кубиками. М'ясо посолити і поперчити. На м'ясо викласти сало, гриби

М'ясні рулетики з сиром і базиліком, тушковані в томатному соусі

М'ясо нарізати скибочками поперек волокон, відбити, посолити і поперчити. Сир натерти на тертці, базилік дрібно посікти. Скибочки яловичини відбити, посипаючи

М'ясні рулетики з салом і сиром в паніровці

М'ясо нарізати скибочками поперек волокон, відбити, посолити і поперчити. Сало нарізати тонкими пластинами. На відбивну покласти шматочки сала, скибочка си

Рулет з яловичої вирізки в соусі з виноградом

У дно форми для запікання укласти крупно порізані овочі, айву і оливки. Яловичу вирізку натерти сіллю і перцем, покласти у форму на овочі, збризніть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої