Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулетики з яловичини з солоними огірками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (філе) - 500г
  • солоні огірки - 3-4 шт.
  • свинячий або курячий фарш - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • гірчиця - 1-2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • майонез - 2-3 ст.л.
  • помідор - 3-4 шт.
  • кріп (зелень) - 1/2 пучка
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • рослинне масло (для смаження).

Щоб приготувати Рулетики з яловичини з солоними огірками необхідно:

Яловичину розрізати на скибочки поперек волокон, накрити плівкою і відбити. Кожен шматочок змастити гірчицею, змішаною з майонезом, посолити, поперчити і залишити маринуватися на 40-50 хвилин.

Пасерувати на маслі тонко нарізаний лук. Змішати цибулю з фаршем, за смаком посолити і поперчити, ретельно перемішати.

Огірки нарізати тонкими скибочками.

На мариновані шматочки м'яса викласти скибочки огірків, фарш, згорнути рулетики і закріпити шпажками.

Обсмажити рулетики з усіх боків на олії до скоринки. Потім зверху викласти нарізані часточками помідори, влити гарячу воду, посипати зеленню кропу, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько 20 хвилин.

Готові рулетики перекласти на тарілку, попередньо видаливши шпажки, гарнірувати тушкованими помідорами і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
5
6
5
9
Свинячі рулетики з зеленню Курячий рулет з шавлією і хлібної начинкою Рулет м'ясний з горіхами Рулет з корейки з айвою
Ще рецепти розділу ...
Рулет з яловичини зі шпинатом

Зробити по центру шматка яловичої вирізки надріз, не доходячи до низу приблизно 1 см. Потім надрізати шматок, повернувши ніж на 90 градусів від центрального н

Рулет зі свинини з полентою

Полента (каша з кукурудзяної муки) в смаженому або вареному вигляді є основною стравою, так само як картопля є основною стравою в багатьох країнах

М'ясний рулет з сиром, запечене у фользі

На середину листа фольги викласти фарш пластом близько 1.5 сантиметри, зверху посипати тертим крутим яйцем і нашинкованнимцибулею. З'єднати краї фольги

Рулетики з яловичини по-Краматорський

М'ясо промити, очистити від плівок, нарізати пластами товщиною 2-3 см. Кожен шматочок добре відбити до товщини 5-7 мм, потім посолити, поперчити і обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої