Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясні рулетики з шинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (м'якоть) - 1кг
  • шинка - 200г
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • бульйон яловичий - 250г
  • масло вершкове - - 100г
  • сухарі (мелені) - 5 ст.л.
  • кріп (зелень) - на смак
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати М'ясні рулетики з шинкою необхідно:

М'якоть яловичини нарізати поперек волокон на скибочки середньої товщини. Добре відбити, натерти спеціями.

Цибулю дрібно нарізати, перемішати з сухарями і обсмажити на вершковому маслі. Порізати шинку скибочками.

На м'ясо викласти шар цибулі, накрити шинкою, згорнути рулетом і зав'язати кулінарної ниткою.

Викласти рулети в розігріте вершкове масло, обсмажити разом з тонко нарізаною морквою на слабкому вогні, після чого поставити сковороду з рулетами з духовку і тушкувати до готовності, поливаючи бульйоном.

Готові рулети перекласти на тарілку і прикрасити рубаним кропом.


рецепти по кроках
5
6
9
4
Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем М'ясний рулет з яйцем і грибами Рулетики з свинини з зеленою цибулею і сиром Рулет м'ясний
Ще рецепти розділу ...
Рулет м'ясний з оленини, запечений з макаронами

На змочену водою серветку розкладають котлетної маси з оленини товстим шаром товщиною 1,5-2 см. На неї кладуть фарш з макаронами, потім краї салф

Рулетики з яловичини з начинкою в томатному соусі

Для соусу дрібно рубані помідори і часник обсмажити на сильному вогні з 2 ст.л. оливкової олії. Приправити сіллю і перцем і остудити. Для начинки кедр

Рулет свинячий з пашини

Відбити молоточком пашину (тонке м'ясо з салом зі свинячого пуза), посолити і поперчити за смаком, намазати 1 головкою часнику (натертої на тертці). Загорніть

Норвезька рулет з сиром

На скибочку шинки покласти шматочок сиру. скачати в рулет і перев'язати. Обсмажити на жирі до утворення хрусткої скоринки. Подати з грінками, картопляні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої