Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичий рулет з яйцем, шпинатом і хлібними крихтами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 1кг
  • оцет - 60 мл
  • петрушка - за смаком
  • чебрець (сушений) - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль, перець - за смаком
для начинки:
  • яйце (варене) - 4 шт.
  • молоко - 50 мл
  • бекон - 100г
  • морква - 4 шт.
  • зелений горошок (замороженого) - 100г
  • шпинат - 200г
  • хлібні крихти - 200г

Щоб приготувати Яловичий рулет з яйцем, шпинатом і хлібними крихтами необхідно:

Варену моркву очистити і нарізати уздовж тонкими пластинами.

Змішати хлібні крихти, нарізану кубиками бекон, зелений горошок, молоко, сіль і перець.

Зробити по центру шматка яловичої вирізки надріз, не доходячи до низу приблизно 1 см. Потім надрізати шматок, повернувши ніж на 90 градусів від центрального надрізу вправо і вліво, так само не доходячи до кінця 1 см. Розгорнути подразнень пласти м'яса, як книгу, надсекіте потовщені ділянки вирізки ножем. Накрити м'ясо плівкою і добре відбити. Посолити, поперчити, натерти чебрецем і полити оцтом.

Шпинат крупно порубати і укласти на м'ясо. Зверху розподілити приготовану начинку, розкласти смужки моркви посередині в одну лінію, потім викласти очищені яйця.

М'ясо з начинкою згорнути рулетом, загорнути у фольгу, укласти у форму і залити 3 склянками води.

Запікати при 180 С близько 1,5 години. Готовий рулет перекласти на стіл, зняти фольгу і нарізати скибочками.


рецепти по кроках
4
5
6
5
Рулет м'ясний Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем М'ясний рулет з яйцем і грибами М'ясні рулетики в арахісової паніровці
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з яловичини з ананасами і горіхами

У блендері подрібнити кедрові горіхи з м'ятою і базиліком. Додати хлібні крихти, пармезан, вершки і добре перемішати. Яловичину вимити, обсушити і

Печена карбонат з начинкою з шампіньйонів

Карбонат натерти чебрецем, сіллю, перцем і часником. Розрізати, щоб вийшов великий плоский шматок і відбити злегка молотком. Приготувати начинку:

Копчений рулет з гусячих потрошки

На 16 кг потрошки береться 400г солі, 12,6 г селітри, згортається рулет, обв'язується шовкової міцною ниткою, загортають у полотно, полотно і уклад

Свинячий рулет з чорносливом

Чорнослив заллємо водою і проварити, потім знімемо з плити, дамо охолонути і виймемо кісточки. Яблука очистимо, разрежем на четвертинки, видалимо серцевину і н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої