Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулетики з яловичини з куркою і чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 800г
  • курка - 100г
  • чорнослив - 100г
  • вершки - 1 склянка
  • томатний сік - 1 стакан
  • бульйон - 1 склянка
  • вершкове масло - 50г
  • оливкова олія - 30г
  • розмарин - 1 пучок розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • сіль - 1 ч.л.
  • запашний перець - 1 ч.л.

Щоб приготувати Рулетики з яловичини з куркою і чорносливом необхідно:

Яловичину нарізати однаковими скибочками поперек волокон, добре відбити, поперчити, посолити. На край кожного скибочки м'яса укласти шматочок вершкового масла, чорнослив і шматочок курки. Згорнути рулетик і закріпити його шпажкою.

Викласти рулети на змащене маслом деко швом вниз, щільно притискаючи один до одного. Зверху розподілити нарізану соломкою моркву, гілочки розмарину і залити сумішшю з вершків, бульйону, томатного соку, солі і перцю.

Запікати при 200С близько 90 хвилин. Через 15 хвилин від початку приготування знизити нагрівання до 180С, накрити фольгою. За 10 хвилин до закінчення приготування зняти фольгу, щоб рулетики подрумянились


рецепти по кроках
5
6
5
9
Півнячі хвости Трояндочки з м'яса Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем Рулет з корейки з айвою
Ще рецепти розділу ...
Рулет з яловичини

Перемішайте молоко, цибульний суп, злегка збите яйце і панірувальні сухарі. Залиште на 5 хвилин. Потім у цю суміш покладіть м'ясо, ретельно розмішайте

М'ясний рулет з м'ясною начинкою і маслинами

[P] Шматок вирізки обмити холодною водою, обсушити паперовим рушником (серветкою). У центрі шматка зробити глибокий (Не наскрізний!) Поперечний надріз. Про

Рулети з копченої свинини

М'ясо з цибулею пропустити через м'ясорубку, додати кашу або сухарі, 1 ціле яйце і 1 жовток, при необхідності - молоко або вершки. На сухарі покласти

Індюшачий рулет в апельсинах

Беремо капелюшки гливи, випаровуємо воду на сковороді, додаємо цибулі, все обсмажуємо. Велике індиче філе розрізаємо паралельно столу, щоб залишилося

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої