Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дріжджовий рулет зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • молоко - 2/3 склянки
  • вершкове масло (розтоплене) - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • дріжджі (пресовані) - 15г
  • цукор - 2 ст.л.
  • сіль - 1/3 ч.л.
для начинки:
  • щавель - 250г
  • цукор - 4-5 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Дріжджовий рулет зі щавлем необхідно:

Для тіста просіяти борошно. Дріжджі розвести теплим молоком з ложкою цукру і залишити до освіти пінної шапочки.

Додати до молока з дріжджами сіль, масло, яйця і перемішати. Потім всипати борошно і замісити еластичне тісто. Накрити тісто серветкою, залишити в теплому місці для вистоювання приблизно на 2 години. Під час вистоювання тісто двічі обмять.

Для начинки щавель крупно порубати і пожамкать руками.

Підійшло тісто розкачати на присипаної борошном поверхні, розкласти щавель, посипати сіллю і цукром і згорнути тісто рулетом. Ретельно заліпити краї, щоб при випічці не витікав сік.

Укласти рулет з щавлем на змащене маслом деко швом вниз, накрити плівкою і залишити для підйому на 30 хвилин.

Змастити верх рулету яйцем і випікати в прогрітій до 200С духовці близько 30 хвилин.


рецепти по кроках
6
5
7
11
Маковий рулет Рулет «Рожева ніжність» Рулет «Сирне кільце» Пісний рулет з маком
Ще рецепти розділу ...
Рулет бісквітний з полуницею і вершками

Яйця збити з водою, продовжуючи збивати, поступово всипати цукор і ванільний цукор. Борошно змішати з крохмалем і содою, просіяти, висипати на яєчну ма

Абрикосово-малиновий рулет

Викласти половинки абрикосів, малину, цукор і лимонний сік в каструлю. Довести до кипіння і варити на середньому вогні, постійно помішуючи, близько 10 міну

Шоколадні рулети з корицею

Змішати разом шматочки шоколаду, мед і горіхи. У 8 жароміцних формочок розкласти по 1 ст.л. шоколадної суміші, зверху покласти по замороженому рулету,

Вертута

З борошна, солі, масла і теплої води замісити круте тісто, добре вибити його об стіл, накрити рушником і залишити на 10 хвилин в теплому місці, потім ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої