Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле з оселедця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • малосольний оселедець (філе) - 4 шт.
  • яблуко - 2 шт.
  • сік - 1 лимона
  • ріпчаста цибуля (червоний) - 2 шт.
  • желатин - 6 пластинок
  • сметани (жирна) - 500г
  • кріп - 1 пучок.

Щоб приготувати Суфле з оселедця необхідно:

Філе оселедця обполоснути водою. З яблук зрізати шкірку і порізати тонкою соломкою. Скропити лимонним соком. Лук очистити, порізати кубиками, обдати гарячою водою, щоб пом'якшити смак. Злити. Желатин покласти на 5 хвилин у холодну воду, щоб він розмокнув. Помішуючи, нагріти сметану, желатин віджати і розчинити в сметані.

Невелику прямокутну форму вистелити поліетиленовою плівкою. Викласти половину сметанною маси і розрівняти. Поставити на 15 хв у холодильник. Поверх застиглої сметани викласти шарами рибне філе, скибочки яблук, кубики цибулі, миті гілочки кропу. Накрити все залишками сметанною маси. Поставити в холодильник на 4 години.


рецепти по кроках
4
7
6
5
Лазанья з грибами та моцарелою Горбуша під шубою Пангасіус в сметані з овочами Філе індички з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Суфле картопляне

Картопля ріжуть кружальцями завтовшки до 5 мм, занурюють спочатку в жир, нагрівають до 120-130С, злегка обсмажують, не даючи зарум'яниться. Після цього кар

Суфле із судака з маслом, парове

Рибу очистити від шкіри і кісток, половину риби відварити, охолодити і двічі пропустити через часту грати м'ясорубки разом з залишилася сирою рибою

Суфле з цвітної капусти і мізків

Капусту тушкувати в молоці з частиною масла, пропустити через м'ясорубку, змішати з манною крупою і на слабкому вогні варити 10-12 хвилин; потім додати желт

Суфле з цвітної капусти

Капусту проварити, обсушити і розім'яти виделкою. Приготувати соус і коли він охолоне, додати в нього яйця, яєчний жовток і спеції. Змішати кольорову Капус

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої