Суфле з оселедця

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Суфле з оселедця необхідно:

Філе оселедця обполоснути водою. З яблук зрізати шкірку і порізати тонкою соломкою. Скропити лимонним соком. Лук очистити, порізати кубиками, обдати гарячою водою, щоб пом'якшити смак. Злити. Желатин покласти на 5 хвилин у холодну воду, щоб він розмокнув. Помішуючи, нагріти сметану, желатин віджати і розчинити в сметані.

Невелику прямокутну форму вистелити поліетиленовою плівкою. Викласти половину сметанною маси і розрівняти. Поставити на 15 хв у холодильник. Поверх застиглої сметани викласти шарами рибне філе, скибочки яблук, кубики цибулі, миті гілочки кропу. Накрити все залишками сметанною маси. Поставити в холодильник на 4 години.

рецепти по кроках

Закуска з крабів з тархуном і домашнім майонезом

Приготувати домашній майонез: збити в блендері жовток, сіль, цукор оцет, воду, потім, збиваючи, влити тонкою цівкою оливкова олія. Змішати измель

читати рецепт

Філе норвезької оселедця пікантне в гірчично-кроповому соусі

Компоненти маринаду потовкти у ступці, помістити в маринад промите і очищене філе оселедця і залишити на 12:00. Злегка обсмажене на грилі

читати рецепт

Оселедець по-київськи

Очистіть оселедець від шкіри і кісток. Якщо вона жорстка або сильно солона - вимочіть її попередньо 10-12 годин на молоці, розведеному навпіл з водою.

читати рецепт

Хамса з кільцями цибулі

Хамсу (12 шт) промити, обезголовити і видалити нутрощі. Обваляти в борошні. Цибулю нарізати тонкими кільцями, обваляти в борошні. Скибку житнього хліба очисти

читати рецепт