Суп шампіньоновий

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Суп шампіньоновий необхідно:

Очистіть і дрібно нарубати часник. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Печериці очистіть, відкладіть 8 штук для прикраси, а решта розріжте на 4 частини.

Розігрійте на сковороді 2 ст. л. вершкового масла (або маргарину). Покладіть печериці, часник, цибуля (і при бажанні - селера) і тушкуйте кілька хвилин.

Після цього залийте бульйоном, доведіть до кипіння і приправте за смаком. Кип'ятіть на слабкому вогні 30 хвилин. Долийте вишневий лікер. Зніміть з вогню і залиште під кришкою ще на 30 хв. Пропустіть через сито і ще раз закип'ятити. Решта печериці наріжте тонкими скибочками і підігрійте в супі.

Сполосніть кріп і посипте суп перед тим, як подавати на стіл.

рецепти по кроках

Вершковий суп-крем з печериць з кольрабі

Печериці, кольрабі і цибулю-порей очистити, крупно нарізати і скласти в каструлю. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі, влити бульйон і довести до до

читати рецепт

Грибний суп з сиром

Приготувати бульйон з грибів. Картопля, морква і помідори нарізати кубиками і разом з квасолею покласти в киплячий бульйон. Варити до готовності. Муку

читати рецепт

Суп з печериць і брокколі

Броколі розділити на суцвіття. Картоплю нарізати кубиками. Лук вимити, дрібно нарізати, обсмажити у вершковому маслі до золотистого кольору. Печериці в

читати рецепт

Суп вівсяний з грибами

Сушені гриби промити, зварити з нашаткувати. Корінь і цибулю нарізати дрібними кубиками і спасерувати на жирі. Крупу (для більшої прозорості супу) дв

читати рецепт