Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крильця з цедрою і чилі по-тайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі крильця - 1кг
  • апельсин (цедра і сік) - 1 шт.
  • соєвий соус - 1/3 склянки
  • імбир (свіжий тертий) - 2 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • червоний перець (пластівцями) - 1 ч.л.
  • мед - 1 ст.л.
  • рисовий винний оцет - 2 ст.л.
  • тайський соус чилі Срірача - 2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • кінза - 1 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • зелена цибуля - 1 шт.
для соусу:
  • йогурт - 1/2 склянки
  • майонез - 1/2 склянки
  • кінза - 1/4 склянки кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • зелена цибуля - 2 шт.
  • часниковий порошок - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Крильця з цедрою і чилі по-тайськи необхідно:

Помити курячі крильця, обсушити і розрізати на 2 частини по суглобу.

Помістити курячі крильця в пароварку, поставити на сильний вогонь (під кришкою), довести до кипіння, потім зменшити вогонь і готувати протягом 15-18 хвилин.

Змішати апельсинову цедру, апельсиновий сік, соєвий соус, тертий імбир, червоний перець, мед, рисовий винний оцет і соус чилі. Готові крильця перекласти в миску з соусом і перемішати.

Викласти крильця на деко, застелене фольгою, запікати в духовці про 220С протягом 3-4 хвилин, потім вийняти з духовки, перевернути і змастити додатково приготовленим соусом зверху. Смажити крильця таким чином ще кілька разів, повторюючи змазування соусом до тих пір, поки шкірка НЕ БУДЕ хрусткою.

Готові курячі крильця посипати подрібненою кінзою і зеленою цибулею.

Подавати з соусом, для якого змішати йогурт, майонез, подрібнену кінзу, подрібнену зелену цибулю, сіль, перець і часниковий порошок


рецепти по кроках
7
4
4
5
Курячі крильця з базиліком і йогуртом Курячі крильця, запечені на солі Курячі крильця в медово-гірчичною заливці Курячі крильця в паніровці
Ще рецепти розділу ...
Крильця, копчені на вільхових тирсі

Помити курячі крильця, обсушити. Для маринаду змішати подрібнений часник, спеції за смаком, лимонний сік, сіль і воду. Залити крильця маринадом і про

Фаршировані курячі ніжки під фініковим соусом

Курагу і фініки для начинки поріжте на дрібні поздовжні платівки. Змішайте всі компоненти для начинки. Нафаршируйте ніжки за допомогою шприца або паку

Курячі крильця з медом і часником

Вимийте і обріжте крильця. Обсушити паперовим рушником. Розігрійте масло до 190С. Обсмажуйте крильця невеликими порціями по 10 хвилин. Готові пір

Курячі крильця з гілочками петрушки в пивному клярі

Курячі крильця вимити, обсушити і гострим ножем розділити на три частини по суглобах (крайню частина не використовувати). Злегка присипати шматочки борошном.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої