Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинячі реберця в цибульному маринаді на грилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі реберця - 2.5кг
  • вершкове масло - 100г
  • цибуля ріпчаста (нарізати) - 1 шт.
  • часник - 3-4 зубчики
  • оцет (5%) - 1/2 склянки
  • вода (від варіння реберець) - 1 склянка
  • кетчуп - 1 склянка
  • соус (для барбекю) - 1 склянка
  • сік - 1 лимона
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Свинячі реберця в цибульному маринаді на грилі необхідно:

Реберця розрізати на порції по 2-3 кісточки, скласти у велику каструлю, залити злегка підсоленою водою і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні 1.5-2 години, поки м'ясо не стане ніжним, але ще не буде відділятися з кістки. Зняти з вогню і злити воду, зберігши 1 стакан для соусу.

Розтопити вершкове масло в каструлі на середньому вогні, пасерувати на ньому цибулю і часник.

У блендері змішати склянку води, оцет, кетчуп, соус барбекю і лимонний сік. Додати масло з цибулею і часником. Перелити соус в каструлю, приправити сіллю і перцем за смаком, довести до кипіння і зняти з вогню.

Перекласти варені реберця в форму для запікання, полити соусом, залишивши трохи, накрити плівкою і поставити в холодильник маринуватися мінімум на 2 години або на ніч.

Розігріти гриль. Змастити грати гриля маслом. Обсмажувати реберця 10-20 хвилин, змащуючи соусом і часто перевертаючи.


рецепти по кроках
6
4
8
7
Баранячі котлети на кісточці з пряною зеленню і гранатом Реберця з м'ятним соусом Баранина на кісточці з помідорами і вином Свинячі реберця, запечені з курагою і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Смажені свинячі реберця з чилі і медом

Відріжте зелені стрілки цибулин і відкладіть для подальшого використання. Дрібно нарубати білі кореневища і змішайте з часником, імбиром, медом, соус

Свинячі реберця з рисовою січкою

Реберця нарубати шматочками завдовжки 3 см, укласти в миску, додати 50 мл води, замаринувати на 2 години в суміші, що з соєвої пасти, соєвого соус

Баранячі реберця з печеними баклажанами

Реберця вимити, обсушити, нарубати дрібними шматочками і обсмажити в сковороді з розігрітим маслом. Баклажани (без плодоніжок) вимити, обсушити, розрізу

Реберця теляти з печеною картоплею

Корейку розрізати на реберця. Змішати інгредієнти для маринаду, залити м'ясо, поставити в холодильник на 3 години. Потім смажити на грилі до золотистої

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої