Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряні реберця барбекю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кумін (мелений) - 1 ст.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • приправи чилі - 1 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • паприка - 1 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • свинячі реберця - 1.5кг
  • соус барбекю - 1 склянка

Щоб приготувати Пряні реберця барбекю необхідно:

Для пряної суміші в невеликій банці з кришкою змішати мелений кумін, перець чилі, паприку, сіль і перець. Закрити банку кришкою, струсити, щоб суміш добре перемішати.

Посипте реберця пряною сумішшю, втирайте спеції в м'ясо.

Покласти фольгу на нижню решітку гриля, викласти реберця на верхню полицю гриля. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і залишити на 1 годину. Через годину змастити реберця соусом барбекю і обсмажувати ще 5 хвилин.

Якщо готувати реберця в духовці, то треба загорнути їх у фольгу і запікати 1 годину при 170С. Перевернути і запікати ще 1 годину. Розігріти гриль духовки до 225С, змастити ребра соусом барбекю і запікати без фольги близько 10 хвилин.

Готові реберця розділити на окремі кісточки або на шматки по 2-3 ребра в кожному і розкласти на блюді, прикрасивши зеленню і свіжими овочами.


рецепти по кроках
5
8
6
6
Свинячі реберця в вині з томатним соусом Баранина на кісточці з помідорами і вином Реберця з овочами в горщиках Баранячі котлети на кісточці з пряною зеленню і гранатом
Ще рецепти розділу ...
Свинячі реберця в журавлинному соусі

Реберця обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки. Змастити сумішшю кетчупу, солі, перцю і сухих трав, укласти на проти

Свинячі реберця з гострою айвою

Посипати ребра сіллю і перцем. Нагріти в 30 г масла в сковороді з важким дном на середньому вогні. Обсмажити реберця і вийняти з сковороди. Покласти в ск

Баранячі реберця з прянощами

Підготовлені реберця злегка натирають зирой і сумахом, укладають на розпечену чавунну сковороду і обсмажують до рум'яної скоринки. На дно горщика

Свинячі реберця в цибульному маринаді на грилі

Реберця розрізати на порції по 2-3 кісточки, скласти у велику каструлю, залити злегка підсоленою водою і довести до кипіння. Варити на слабкому вогні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої