Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Угро (Суп-локшина з м'ясом)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина або баранина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква -2 шт.
  • зелень - 1 пучок
  • горох - 1 склянка
  • картопля - 3 шт.
  • сіль
  • спеції - за смаком
  • борошно - 1.5 склянки
  • яйце -1 шт.
  • вода
  • сіль.

Щоб приготувати Угро (Суп-локшина з м'ясом) необхідно:

Баранину або яловичину нарізати великими шматками, залити холодною водою, додати моркву, ріпчасту цибулю і довести до кипіння. У киплячий бульйон покласти попередньо замочений горох, а через 30-40 хвилин картоплю.

Окремо приготувати угро - тонку локшину з крутого, еластичного тіста, яке замісити з борошна, солі, яєць, води. Тісто витримати 30-40 хвилин в прохолодному місці. Нарізати локшину і злегка підсушити. Потім локшину опустити в киплячий бульйон і варити 10-15 хвилин.

Перед подачею на стіл заправити суп кислим молоком, рубаною зеленню.


рецепти по кроках
4
7
10
4
Суп з баранини з йогуртом Смажені лисички в картопляних кошиках Вареники з куркою і капустою (заварне тісто) Омлет з шиітаке
Ще рецепти розділу ...
Піті

Попередньо замочується горох протягом 10 годин. Суп готується в спеціальному, обливаний зсередини, невисокому горщику, об'ємом близько 1 літра. І, так

Суп з баранячої лопатки

Баранячу лопатку вимити, обсушити і зрізати жир. Розігріти каструлю з товстим дном, покласти зрізаний жир і обсмажити до утворення шкварок. Шумівкою

Суп з баранини з естрагоном

Для початку беремо баранячу грудинку, ретельно миємо і ріжемо на шматки по 30-40 р Потім кладемо м'ясо в каструлю, заливаємо водою і варимо, періодично сни

Шорпо - суп з баранини з овочами

М'ясо розрубати на шматки, викласти у велику каструлю і залити водою. Довести бульйон до кипіння, зняти піну. Варити бульйон на слабкому вогні близько години до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої