Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Угро (Суп-локшина з м'ясом)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина або баранина - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква -2 шт.
  • зелень - 1 пучок
  • горох - 1 склянка
  • картопля - 3 шт.
  • сіль
  • спеції - за смаком
  • борошно - 1.5 склянки
  • яйце -1 шт.
  • вода
  • сіль.

Щоб приготувати Угро (Суп-локшина з м'ясом) необхідно:

Баранину або яловичину нарізати великими шматками, залити холодною водою, додати моркву, ріпчасту цибулю і довести до кипіння. У киплячий бульйон покласти попередньо замочений горох, а через 30-40 хвилин картоплю.

Окремо приготувати угро - тонку локшину з крутого, еластичного тіста, яке замісити з борошна, солі, яєць, води. Тісто витримати 30-40 хвилин в прохолодному місці. Нарізати локшину і злегка підсушити. Потім локшину опустити в киплячий бульйон і варити 10-15 хвилин.

Перед подачею на стіл заправити суп кислим молоком, рубаною зеленню.


рецепти по кроках
8
5
5
4
Пасхальне гніздечко Запіканка з сушеними грибами і макаронами Салат з язика з омлетом Сьомга з кропом під соусом з йогурту і м'яти
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з рисовою локшиною

[P] Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками. Моркву і цибулю очистити. Моркву натерти і, разом з нарізаним цибулькою, обсмажити на рослинному

Суп з локшиною удон і креветками

[P] Збийте яйця, змішавши його з 100 мл води, і додайте борошно. Розігрійте в каструлі масло і повільно вилийте в нього рідке тісто через друшляк. Смажте

Курячий суп з локшиною, томатами та шпинатом по-італійськи

Курку викласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Дати покипіти півхвилини, потім злити бульйон. Курку промити, залити свіжою вод

Яловичий суп з локшиною

[P] Гриби нарізати дрібними шматочками, покласти в миску і залити окропом. Залишити замачиваться близько 15 хв. Зелену цибулю нарізати разом з морквою пя

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої