Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузова капоната з родзинками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 1кг
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • майоран (сушений) - 1 ст.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • цукор - 1 ч.л.
  • родзинки (корінка) - 2 ст.л.
  • винний оцет - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2-3 зубчик
  • селера (черешок) - 3 шт.
  • цукіні - 2 шт.
  • томати (консервовані) - 5 шт.
  • каперси - 1 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • оливки зелені - 10 шт.

Щоб приготувати Гарбузова капоната з родзинками необхідно:

Приготувати маринад для гарбуза з оливкової олії, солі, цукру і сушеного майорану Гарбуз очистити, нарізати кубиками, залити маринадом. Перемішати і викласти на деко. Запікати при 180С близько 20 хвилин.

Ізюм промити, залити винним оцтом.

Пасерувати на рослинній олії тонко нарізану цибулю, додати часник, посолити і пасерувати до золотистого кольору.

Очистити стебла селери, нарізати кубиками. Очистити цукіні і нарізати тонкими півкільцями. Змішати в салатнику селера і цукіні. Додати пасеровану цибулю з часником.

Ще мені хотілося б покласти консервованих томатів і полити їх соком. Блюдо стане більш соковитим.

Туди ж покласти каперси, дрібно нарізані оливки і подрібнені помідори.

Всипати в салатник маринований родзинки і печену гарбуз. Перемішати, дати трохи настоятися і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Гарбуз, фарширована кисло-солодкою свининою Куряча Ясса з овочами і кус-кус Пиріг з білого шоколаду з малиною Салат Гніздо глухаря
Ще рецепти розділу ...
Капоната з кореневим селерою

Всі овочі порізати кубиками. Оливки розрізати навпіл, ріпчасту цибулю - соломкою. Родзинки промити і залити теплою водою. Пасерувати на рослинній олії

Капоната з кедровими горіхами і насінням фенхеля

Баклажан очистити від шкірки, нарізати кубиками середньої величини, присипати сіллю, залишити на 15 хвилин, після чого промити холодною водою, обсушити бу

Капоната з овочів з морепродуктами і медовим соусом

Помідори ошпарити окропом, зняти з них шкірку, розрізати на 6-8 часточок, вирізати з них всю серцевину з насінням, а що залишилися часточки помідорів разл

Капоната зі стеблових селерою

Баклажан очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками, присипати сіллю і залишити на 15 хвилин. Потім промити холодною водою, як слід обсушити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої