Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з грибами, брокколі і вермішеллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе варене, кубиками) - 4 склянки
  • брокколі - 230г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • вермішель (дрібна) - 110г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • сир твердий (подрібнений) - 230г
  • вершки (10%) - 1 склянка
  • печериці (різані скибочками) - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста (дрібно різаний) - 2 склянки
  • часник (подрібнений) - 1 зубчик
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • борошно - 30г
  • молоко - 4 склянки
  • бульйон курячий - 400г
  • перець чорний (мелений) - 1 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Курячий суп з грибами, брокколі і вермішеллю необхідно:

Смажити на олії в каструлі цибулю, гриби і часник, помішуючи, до повного випаровування рідини з грибів.

Зменшити вогонь до середнього, влити 3 ст. ложки оливкової олії, посипати гриби борошном і смажити, помішуючи, близько 2 хвилин. Поступово влити в каструлю молоко і бульйон. Варити, до закипання, після чого зменшити вогонь і готувати, помішуючи, ще близько 10 хвилин.

Засипати в каструлю вермішель і варити ще 10 хвилин.

Викласти в каструлю сир і готувати до розплавлення. Покласти в суп куряче м'ясо, брокколі, вершки, перець і сіль, готувати, помішуючи, до готовності брокколі.

Готовий суп відразу ж розлити по порційних тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
7
7
5
4
Курячий суп з галушками, селерою і кабачками Курячий суп з галушками і селерою Курячий суп з нутом Курячий суп зі смаженою вермішеллю
Ще рецепти розділу ...
Вершковий суп з куркою

Цибулю і коріння нарізати кубиками й обсмажити на олії в каструлі. Філе дрібно порізати і обсмажити разом з овочами. Залити водою, додати

Суп картопляний по-молдавськи

Коріння, нарізані соломкою, злегка спасерувати з жиром, додати до них оцет. У проціджений курячий бульйон закласти картоплю, нарізану брусочками

Бульйон з омлетом і куркою

Приготувати омлет трьох кольорів (з курячою печінкою, з томатною пастою і з зеленим горошком). Зварити курку. При подачі в тарілку покласти омлет, наріз

Курячий суп з галушками з манки

Покласти курку в каструлю з холодною водою, довести до кипіння і зняти піну. Посолити і поперчити, покласти лавровий лист і варити на мінімальному вогні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої