Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичиною, грибами і рисової вермішеллю по-корейськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (безкісткова) - 500г
  • гриби (свіжі) - 700г
  • часник - 2 зубчики
  • вермішель рисова - 200г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • перець чилі (мелений) - за смаком чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • масло вершкове - 50г
  • петрушка - 1 пучок
  • сіль за смаком
  • кунжут білий - за смаком
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • вода (для бульйону) - 2 л
  • вода (для грибів) - 250 мл.

Щоб приготувати Суп з яловичиною, грибами і рисової вермішеллю по-корейськи необхідно:

Яловичину нарізати тонкими пластинками і замаринувати на 1 годину в суміші соєвого соусу, подрібненої петрушки, цукру і чилі.

Закип'ятити 2 л води, перекласти м'ясо разом з маринадом і поставити варитися на маленькому вогні.

Гриби крупно нарізати, обсмажити гриби на вершковому маслі, посолити влити 250 мл гарячої води. Тушкувати гриби 10 хвилин.

Додати гриби разом з рідиною в суп, посолити і варити 10 хвилин. Додати подрібнений часник, вимкнути вогонь і залишити під кришкою на 10 хвилин.

Зварити окремо рисову вермішель, відкинути на друшляк і промити водою.

У порційні тарілки покласти рисову вермішель, налити суп, посипати зеленою цибулею і кунжутом. Подавати суп яловичиною і рисової вермішеллю по-корейськи гарячим.


рецепти по кроках
9
6
5
4
Чорноморські мідії з рисом і овочами Рагу із свинини з овочами і нутом Юшка з грибами та квасолею Ледачі голубці
Ще рецепти розділу ...
Суп з фрикадельками і макаронами

[P] Кожну цибулину розрізати на 4 частини, покласти в каструлю, залити бульйоном, додати лавровий лист і варити на середньому вогні. [P] Змішати фарш з яіч

Суп зі шпинату з макаронами

[P] Перебрати, промити і дрібно нарізати 1/2 кг шпинату. Тушкувати шпинат, додавши 3-4 ложки жиру і 5-6 пір'я зеленої цибулі, дрібно нарізаного. Потім пос

Томатний суп з базиліком і макаронами

[P] Ріпчасту цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Помідори подрібнити, з квасолі вилити воду, відкинувши на друшляк. [P] На розігріту сковороду з оливк

Суп з білих грибів з макаронами

[P] Сушені гриби замочити на 3 - 4 години, потім відварити в цій же воді, періодично помішуючи. Бульйон процідити, покласти в нього дрібно нарізані і про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої