Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сало оригінальне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сало (свіже з м'ясними прошарками) - 1.5 кг.
  • вода - 1 л.
  • сіль - 5 ст. л.
  • перець горошком - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • цибулиння
  • аджика - 1/2 ч. л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • часник - за смаком

Щоб приготувати Сало оригінальне необхідно:

Рецепт для сала не призначеного для тривалого зберігання.

Візьміть півтора кілограма свіжого сала з м'ясними прошарками, для розсолу літр

води, 5 столових ложок солі з верхом, перець горошком, лавровий лист, лушпиння цибулі, пів чайної ложки готової аджики.

Приготуйте розсіл і, як тільки він закипить, покладіть в нього сало. Варити 15-20 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню, загорніть її в що-небудь тепле і залиште на 10-12 годин. Потім натріть сало товченим часником і зберігайте в холодильнику.


рецепти по кроках
3
3
6
5
Класична закуска-намазки «Сало як Сало» Сало з часником (рулет) Сало в цибулинні Пиріг гарбузовий
Ще рецепти розділу ...
Сало в цибулинні

Лавровий лист, червоний мелений перець, лушпиння від цибулі, цибульні пір'я покласти у воду. Після закипання покласти грудинку, сіль, пісок, перець горошком, л

Швидке сало

Сало порізати шматками (5х5 або 7х7см). У велику каструлю налити 2-2.5 літра води, спробувати розчинити в ній 1 кг солі. Крім того в каструлю в неоген

Рецепт свиняча грудинка (українське сало)

Шпик з 4-5 прожилками м'яса нарізають на порційні шматки в 4-5 см, роблять на них надрізи (один надріз) і натирають сіллю (1 кг на 15 кг сала). Потім укл

Сало солоне

[P] Haрежьте сало довгими смужками шириною 15 см. Приготуйте велику емальовану каструлю або миску. Ha дно насипте велику сіль. Сaло нaтріте зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої