Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний суп на сидрі зі шпинатом, щавлем і відварною лососем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель - 250г
  • шпинат (молодий, листя без стебел) - 230г
  • лосось (відварне філе) - 230г
  • хрін (свіжий, подрібнений) - 25г
  • сидр - 750г
  • огірок (дрібно різаний) - 1 шт.
  • кріп (свіжий рубаний) - 2 ст.л.
  • масло вершкове - 25г
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кріп (гілочка) - для сервіровки.

Щоб приготувати Холодний суп на сидрі зі шпинатом, щавлем і відварною лососем необхідно:

У каструлі розтопити вершкове масло, додати шпинат, щавель і подрібнений хрін. Накрити каструлю кришкою і готувати на повільному вогні близько 3-4 хвилин, поки зелені не зів'яне.

Пюріровать вміст каструлі, перелити у велику миску, додати сидр, подрібнений огірок і рубаний кріп.

Видалити з філе риби кістки, порізати м'якоть невеликими шматочками і перекласти в суп. Посолити і поперчити за смаком.

Прибрати суп з щавлю в холодильник до повного охолодження.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Холодний огірковий суп Ботвінья з крабами Таратор з овочами Мурцовка сільська «по-Шатурський»
Ще рецепти розділу ...
Холодний суп з томатного соку

Зрілі помідори промити, розрізати, злегка посолити і дати трохи постояти; потім через марлю віджати сік. Така ж кількість буряка натерти і також

Ботвінья по-монаcтирcкі

Щавель і шпинат окремо перебрати, промити і порізно припустити в невеликій кількості води, остудити, протерти через сито і з'єднати разом, після

Холодний суп з крабом, огірком і кокосом

Дрібно нарізати зелений лук, кріп, петрушку. Огірок подрібнити у блендері. М'ясо краба нарізати невеликими шматочками. Все інгредієнти з'єднати, посол

Борщ холодний з молодих буряків

Промиту почищену буряк зварити до готовності, вийняти з посуду і нарізати соломкою. У киплячий буряковий відвар покласти нарізані стебла буряків,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої