Для рецепту вам буде потрібно:
|
- гриби білі (свіжі) - 400г
- щавель - 1 пучок
- картопля - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- масло вершкове або рослинне - 1 ст.л.
- кріп (зелень) - 1/2 пучка
- сіль за смаком
- перець чорний (мелений) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Щавлевий суп з білими грибами необхідно: Білі гриби нарізати пластинками, залити водою (2,5 л), довести до кипіння, і, знімаючи шумівкою піну, варити на слабкому вогні 15 хвилин. До грибів в каструлю додати нарізану кубиками картоплю і варити 10-15 хвилин. У сковороді на розігрітій олії пасерувати нарізану тонкими півкільцями ріпчасту цибулю і подрібнену соломкою моркву. Додати в каструлю щавель і овочеву пасеровку. Посолити, довести до кипіння і варити ще 2-3 хвилини. У тарілку з супом додати рубану свіжу зелень і мелений чорний перець. |