Борщ зелений з білими грибами

Щоб приготувати Щавлевий суп з білими грибами необхідно:

Білі гриби нарізати пластинками, залити водою (2,5 л), довести до кипіння, і, знімаючи шумівкою піну, варити на слабкому вогні 15 хвилин.

До грибів в каструлю додати нарізану кубиками картоплю і варити 10-15 хвилин.

У сковороді на розігрітій олії пасерувати нарізану тонкими півкільцями ріпчасту цибулю і подрібнену соломкою моркву.

Додати в каструлю щавель і овочеву пасеровку. Посолити, довести до кипіння і варити ще 2-3 хвилини.

У тарілку з супом додати рубану свіжу зелень і мелений чорний перець.

[P] Підготовлену тушку фазана обробити на шматки, викласти в сковороду з розтопленим жиром і обсмажити з усіх боків. Потім перекласти фазана в каст

[P] Сушені гриби ретельно промийте і замочіть на 4:00 у воді, потім в цій же воді відваріть. Бульйон відцідити, а відварені гриби дрібно наріжте і в

Розігріти масло в каструлі, обсмажити цибулину 3-4 хв до золотистого кольору. Підготувати гриби і нарізати великі на невеликі шматочки. Додати в каст

[P] Сушені гриби добре промити і залити крутим окропом, потримати 30-40 хв, щоб вони распарились. Потім дрібно нарізати і разом з настоєм, в котор