Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний суп з щавлю з яйцем і огірками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки (свіжі) - 250г
  • сметана - 150г
  • ріпчаста цибуля - 150г
  • яйце (круто) - 3-4 шт.
  • щавель - 1кг

Щоб приготувати Холодний суп з щавлю з яйцем і огірками необхідно:

Крупно нарізану щавель залити окропом і варити близько 10 хвилин. Прибрати в холодильник.

Відокремити білки яєць від жовтків.

Дрібно нарізати цибулю. Огірки очистити, нарізати соломкою. Коли щавлевий відвар охолоне, приправити його цукром і сіллю за смаком, покласти дрібно нарізані білки яєць, огірки і зелений лук.

Жовтки розтерти зі сметаною, додати в суп і розмішати.

Посипати холодний борщ зелений рубаним кропом.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Ботвінья з крабами Мурцовка сільська «по-Шатурський» Таратор з овочами Холодний огірковий суп
Ще рецепти розділу ...
Холодний суп з баклажанів

Молоді баклажани помити і пропарити так, щоб в них легко входила вилка. Потім пропарені плоди дрібно нарізати, швидко обмити холодною водою і дати

Суп холодний з щавлю

Перебрати, ретельно промити в холодній воді листя щавлю, нарізати, залити окропом і варити при сильному кипінні до м'якості (5-10 хвилин), остан

Чалоп (холодний узбецький суп)

Кисле молоко розбавити водою, приправити сіллю і перцем. Огірки, редиску, зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно нарізати і змішати з молоком. Перед під

Холодний суп-пюре з кольрабі з яблуками

Тверді зелені яблука очистити від шкірки, вирізати насінну коробочку, порізати дрібними кубиками і скропити лимонним соком. Кольрабі очистити і нар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої