Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулетики з камбали


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелений і жовтий перець - по 1 стручку
  • червоний солодкий перець - 2 стручки
  • вершки -1/2 склянки
  • суміш сметани з майонезом - 1 ст. л.
  • соус з червоного перцю - 1 ст. л.
  • сіль
  • мелений запашний перець - за смаком
  • вермут - 100 мл
  • філе камбали - 8 невеликих шматочків
  • сік - 2 лимонів
  • бекон (тонко нарізаний) - 8 шматочків
  • петрушка - 1 пучок.

Щоб приготувати Рулетики з камбали необхідно:

Стручки перцю розрізати на чотири частини, видалити насіння, перегородки і підстави плодоніжок нарізати дрібними шматочками. З половини шматочків червоного перцю зробити за допомогою міксера пюре. В отримане пюре додати вершки, суміш сметани з майонезом, соус з червоного перцю. Заправити сіллю, перцем і вермутом. Залишившись солодкий перець вимити з отриманою масою викласти в підготовлену керамічний посуд.

Філе камбали вимити під струменем холодної води, промокнути серветкою, скропити соком лимона, посолити, поперчити. На кожен шматочок рибного філе покласти бекон, потім скласти філе уздовж хребта навпіл.

Філе згорнути рулетиками. Сколоти шпажкою або зв'язати білими х / б нитками. Рулетики покласти в керамічний посуд на пюре з перцю. Закриту кришкою посуд поставити в холодну духовку. Тушкувати при 200С близько 45 хвилин.

Тим часом вимити петрушку під струменем холодної води, воду струсити, петрушку дрібно нарізати. Соус заправити ще раз спеціями, потім посипати рибу петрушкою.


рецепти по кроках
9
7
5
7
Рулетики з філе камбали на шпинаті Рулет із філе минтая Смажені рулетики з риби талісман Рулетики з горбуші з грибами
Ще рецепти розділу ...
Рулет з риби з грибами

Рулети з риби готують із рибної котлетної маси з різними начинками: найчастіше для цієї мети використовують пасеровану цибулю, змішаний з варена

Рулети з рибного філе, фаршировані шпигом і цибулею

На. підготовлене рибне філе покласти начинку з подрібненого вареного яйця, підсмажити на олії рубленого ріпчастої або зеленої цибулі та нареза

Рулет з камбали з мідіями у вершковому соусі

Випатрану тушку камбали розрізати вздовж хребта навпіл, відокремити хребті, розрізати кожну половину на 2 частини, зняти шкірку, розрізати ка

Рулет з риби запечений

Рибу почистити, видалити хребет і кістки. Батон замочити в молоці, віджати. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, пасерувати в жиру. Рибне філе, віджатий батон і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої