Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка по-гамбурзьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 400г
  • картопля - 900г
  • суміш сметани з майонезом - 200 мл
  • філе оселедця
  • вершкове масло - 4 ст. л.
  • сіль
  • панірувальні сухарі
  • зелена цибуля - за смаком

Щоб приготувати Запіканка по-гамбурзьки необхідно:

Зелену цибулю вимити і дрібно нарізати, моркву нарізати кружечками. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, малосольного оселедця - шматочками.

Вершкове масло розігріти в сковороді і злегка обсмажити ріпчасту цибулю.

Очищену картоплю нарізати кружечками товщиною 3 мм.

Підготовлену керамічну. гусятницю змастити вершковим маслом. Покласти шарами картоплю, моркву, зелений лук, ріпчаста цибуля, оселедець. Кожен шар овочів трохи посолити. Зверху покласти шар картоплі. Кружечки посипати панірувальними сухарями і покласти маленькі шматочки вершкового масла. І в завершенні полити запіканку злегка підігрітою сумішшю сметани з майонезом.

Гусятницю закрити кришкою і поставити в холодну духовку. Запікати при 200С близько 45-60 хвилин.


рецепти по кроках
5
7
6
8
Тушковані овочі з ковбасою і пивом Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Рибний пиріг по-астраханських «Травіна» Бутербродний торт з рибою
Ще рецепти розділу ...
Нудель - німецький суп-локшина

Курку відварити до готовності в підсоленій воді. Потім курку вийняти і розрізати на шматки, бульйон процідити і повернути в каструлю. Шматки курки натер

Тушковані відбивні котлети

З м'яса сформувати котлети, відбити, посолити і обсмажити в посуді з розігрітим жиром. У жирі згасити дрібно нарізані ароматичні коріння

Цибулевий пиріг по-німецьки

Борошно висипати в миску і зробити в ній поглиблення, в яке покришити дріжджі і висипати цукор. Тепле молоко і вилити на дріжджі і замісити опару, накрити

Фарширована рулька

[P] Рульку розрізаємо вздовж, витягаємо з неї кістка, поміщаємо в каструлю з чотирма літрами води, додаємо крупно нарізану зелень і доводимо до кипіння

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої