Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні фрикадельки в кунжутної паніровці по-китайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горбуша - 700г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник-4 зубчика
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • арахіс (очищений) - 100г
  • імбир (свіжий, подрібнений) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • перець чорний - за смаком
  • соєвий соус - за смаком
  • кунжут - за смаком
  • масло рослинне (для смаження)
для соусу:
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква (маленька) - 1 шт.
  • перець солодкий - 1 шт.
  • імбир (мелений свіжий) - 1 коф.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • бадьян (мелений) - ползвездочкі бадьян -

    пряність за смаком схожа з анісовим, він більш солодка, що не нудотно, з камфорним нотками. У їжу ... "

  • мед (або сироп шипшини рідкий) - 1 ст.л.
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • крохмаль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Рибні фрикадельки в кунжутної паніровці по-китайськи необхідно:

Горбушу филировать і двічі пропустити через м'ясорубку разом з цибулею, часником і арахісом. Приправити фарш тертим імбиром, меленим бадьяном, соєвим соусом, перцем і добре вимісити. Залишити на 10 хвилин, додати крохмаль і ще раз вимішати. Прибрати в холодильник на 30 хвилин.

З фаршу сформувати фрикадельки розміром з перепелине яйце і обваляти в зернах кунжуту. Обсмажити фрикадельки на рослинній олії з двох сторін, перекласти на серветку, щоб вбрався надлишок олії.

Для соусу нашаткувати цибулю і моркву дуже тонкою соломкою, з'єднати з тертим імбиром, подрібненим бадьяном. Крохмаль розвести полстаканом холодної кип'яченої води.

На сковороді розігріти мало, додати овочі з прянощами і обсмажувати близько 1 хвилини. Додати мед або сироп, влити соєвий соус. Прогріти, помішуючи, після чого влити воду з крохмалем, інтенсивно розмішуючи, щоб не утворилося грудочок. Рибні фрикадельки перекласти в соус, прогріти пару хвилин і розкласти по тарілках.


рецепти по кроках
6
6
5
5
Картопляно-рибні котлети Рибні котлети Тельне з філе щуки Тельне з риби
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлети по-фландскі

Очищену, випатрану оселедець провернути разом з цибулиною, часточками часнику і розмоченою булкою через м'ясорубку, потім фарш добре перемішати з я

Рибні котлети копчені

Відварити картоплю протягом 15 хв. У той же час покласти копчену рибу в глибоку сковороду, залити окропом і варити 2 хв. Вимкнути вогонь і

Рибні товченики з грибами

Рибне філе зачистити від шкіри і кісток, подрібнити, розтерти в ступці, додати борошно, сіль, перець і рослинне масло, покласти подрібнені підсмажити

Фрикадельки з щуки з раками

Робимо фрикадельки. Розрізаємо щуку маленькими шматочками. Солимо, перчимо і ставимо в холодильник на годину. У блендер кладемо щуку, білок і вершки 100 мл, та

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої