|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- гриби печериці - 3 шт.
- цукіні (маленький) - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 3 зубчики
- оливкова олія - -2 ст.л.
- фунчоза - 2 шт. фунчоза - Різновид рисової локшини. На відміну від інших варіантів, вона тонка, прозора. Перед тим, як г ... "
- томатна паста - 1 ст.л.
- томати черрі - 3 шт.
- зелена цибуля - за смаком
- арахіс (солоний смажений) - 100г
- соєвий соус - за смаком
- морська сіль - за смаком
- гострий червоний перець - за смаком
- кунжут (для прикраси)
- вода (окріп) - 1 л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Овочевий суп з грибами, фунчозой і солоним арахісом необхідно: У каструлю обсмажити на маслі подрібнену цибулю і часник. Моркву порізати смужками і додати до цибулі, обсмажувати все разом. Додати до моркви з цибулею нарізані пластиками гриби і обсмажити. Залити овочі 1 літром окропу. Цукіні порізати смужками, додати в суп, посолити, додати перець, томатну пасту і варити 5 хвилин. Помідори черрі розрізати навпіл, додати в суп і через 3 хвилини додаємо фунчозу. Варити на слабкому вогні ще пару хвилин. Перед подачею суп посипати смаженим арахісом, кунжутом і зеленою цибулею, полити соєвим соусом, за смаком. |
