Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки рубані з печінки кролика


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка яловича - 300г
  • печінку кролика - 200г
  • крупа манна - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • олія оливкова - 10г
  • перець чорний (мелений) - 5г
  • сіль морська - 1/2 ч.л.
  • сметана (змішана з прованськими травами) - 1/2 склянки
  • вода - 1 склянки
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Оладки рубані з печінки кролика необхідно:

Печінка порізати маленькими шматочками, додати дрібно нарізану цибулю, манну крупу та яйця. Приправити до смаку сіллю і меленим перцем розмішати і залишити на 30 хвилин для набухання манки.

Обсмажити оладки на олії і скласти укласти в каструлю.

Для заливки змішати сметану, воду, спеції і оливкове масло. Цією сумішшю полити печінкові оладки і тушкувати 10 хвилин на мінімальному вогні.

Готові оладки перекласти на блюдо, полити соусом, в якому вони гасилися, і гарнірувати відвареною картоплею або рисом.


рецепти по кроках
6
4
7
5
Куряча печінка в сухарний скоринці Печінкові оладки Рулет з печінки з овочами Печінка в молочному соусі
Ще рецепти розділу ...
Печінка тушкована з грибами

[P] Печінка нарізати невеликими скибочками (товщиною в палець), посипати сіллю, перцем, обваляти в борошні й обсмажити на вершковому маслі. При цьому після прок

Печінка з маслятами і рисом

Печінка наріжте скибочками і обсмажте з дрібно нарізаними цибулею і грибами на олії. Посоліть, поперчіть. Рис відваріть у великій кількості підсоленої

Смажена яловича печінка цибулею і буряком

Нарізати 1 цибулину тонкими півкільцями і обсмажити в 1 ст.л. розігрітого вершкового масла до золотистого кольору. Посолити і поперчити, додати оцет і

Смажена печінка з апельсинами

Очищену від плівок і проток печінку нарізати на скибочки товщиною близько 1 см, змастити гірчицею і обваляти в борошні. Обсмажити в розігрітому жирі до обра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої