Кролика добре вимити і нарізати на порційні шматки. Посолити, поперчити і обсмажити до легкої рум'яної скориночки з обох сторін. Перекласти в каструлю,
|
Передню частину обробленої кролика порубати на невеликі шматки. Тельбухи (легені, серце і очищену від плівки печінку) ретельно промити й нарізати н
|
Кролика розрізати на частини, посолити, поперчити і обсмажити в оливковій олії з усіх боків. Зелень і часник дрібно посікти. Гострий перець очистити і м
|
М'ясо відокремте від кісток і пропустіть разом зі свининою і замоченою в молоці булкою через м'ясорубку. Потім додайте пасеровану на салі цибулю, нарізна
|