Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хлібний кокот з овечим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • житнє борошно - 150г
  • пшеничне борошно - 150г
  • сіль - 5г
  • дріжджі (сухі) - 7г
  • оливкова олія - 5г
  • молоко - 60 мл
  • мед - 5г
для начинки:
  • сир бринза - 200г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • томати (в'ялені) - 1 жменя
  • чебрець - 1 щіпка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • орегано - 1 щіпка орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • оливкова олія - 1 ч.л.

Щоб приготувати Хлібний кокот з овечим сиром необхідно:

Змішати житнє і пшеничне борошно (одну ложку суміші відкласти в сторону). Додати пряні трави.

Для опари розмішати в 60 мл теплої води відкладену ложку борошна, ретельно розмішати і залишити під плівкою приблизно на 20 хвилин. До підійшла опарі все борошно, 60 мл молока, 60 мл теплої води, сіль, мед, оливкова олія.

Вимішувати тісто, поки воно не буде легко відходити від стінок. Накрити тісто плівкою і поставити в тепле місце на 1 годину.

Підійшло тісто обмять і залишити на 30 хвилин.

Бринзу, в'ялені помідори нарізати дрібним кубиками, додати пряні трави і оливкове масло. Від тесту відокремити невеликі шматочки, скачати в кульки, зробити в кожному поглиблення і покласти начинку.

Скріпити краї тіста і укласти швом вниз у змащені маслом формочки. Накрити плівкою, залишити для вистоювання на 1-2 години.

Коли тісто досягне країв форм, змастити його водою і посипати кунжутом.

Піч під кришкою при 230 С 10 хвилин, потім зняти кришки і випікати ще 20 хвилин.

Готовий хлібний кокот подавати з овочевим салатом.


рецепти по кроках
4
4
3
10
Салат з баклажанів з кедровими горіхами Суп квасолевий з бренді Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Паска
Ще рецепти розділу ...
Кокот з курячої печінки з овочами в сметані

Курячу печінку промити, обсмажити до готовності і порізати кубиками. Картоплю порізати дрібними кубиками, обсмажити у фритюрі. Нарізаний дрібними кубі

Кокот з морепродуктів

У киплячу воду опустити лавровий лист, перець, заморожений морський коктейль. Додати пучок кропу, посолити, довести до кипіння і зняти з вогню. Морск

Рисовий кокот з цукіні

Цукіні за допомогою картоплечистки нарізати на тонкі скибочки і підсушити в мікрохвильовці приблизно 7 хвилин на режим «максимум». Обсмажити на рослинний

Кокот з грибів в молочному соусі по-староруський

Печериці, гливи і маслюки (або білі) почистити, нарізати скибочками і обсмажити їх на олії до легкого зарум'янювання. Додати нарізаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої