Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курка (м'якоть варена) - 400г
- печериці - 300г
- вершки (жирні) - 300г
- вино біле сухе - 1/2 склянки
- борошно пшеничне - 1 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло вершкове - 50г
- сир твердий (тертий) - 100г
- сіль за смаком
- перець чорний (мелений) - за смаком
- горіх мускатний - за смаком
|
|
|
|
Щоб приготувати Кокот з курки з грибами необхідно: Варене куряче м'ясо порізати уздовж волокон тонкою соломкою. Тонко нарізану цибулю пасерувати в половині масла, додати подрібнені шампіньйони, влити вино, приправити сіллю і перцем. Готувати на середньому вогні 3-5 хвилин, потім додати куряче м'ясо, перемішати і прогріти разом ще пару хвилин. У сотейнику обсмажити борошно на вершковому маслі, додати сметану або вершки, перемішати, щоб не було грудочок, і готувати, помішуючи, на слабкому вогні 5-7 хвилин. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Розкласти по кокотницах, залити соусом і посипати тертим сиром. Запікати в розігрітій до 180 С духовці, поки соус не прогріється, а сир не розплавиться. | 
