Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яйця-кокот з цибулею-пореєм


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 4 шт.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • цибуля-порей - 225г
  • вершки (жирні) - 75-90 мл
  • горіх мускатний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Яйця-кокот з цибулею-пореєм необхідно:

Змастити дно і стінки чотирьох порційних кокотниц вершковим маслом.

Лук-порей нарізати тонкими кільцями, обсмажити на вершковому маслі, поки він не стане м'яким. Додати 45 мл вершків і тушкувати на слабкому вогні ще хвилин 5, поки вершки злегка не загустеют. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.

Поставити форми в маленький деко і порівну розкласти в них цибулю. Розбити в кожну по яйцю, помістити поверх них 1-2 ч. Л. вершків і злегка посипати сіллю і прянощами. Влити в деко киплячу воду, щоб вона дійшла до середини стінок форм.

Запікати в прогрітій до 190 С духовці близько 10 хвилин, поки білки не ущільнився, жовтки повинні залишитися м'якими.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Лосось по-індонезійському Салат з китайської капусти Крем-брюле з лікером Суп квасолевий з бренді
Ще рецепти розділу ...
Кокот з гребінців

Розморозити гребінці. Змастити 3 кокотниці вершковим маслом. Закип'ятити вершки, додати вершковий сир, розмішати вінчиком. Присипати гребінці щіпку

Кокот з птахом

[P] Дрібно нарізану цибулю обсмажити в олії до золотистого кольору, всипати дрібно нарубані гриби і м'ясо птиці, додати борошно, обсмажити, влити вино, поло

Кокот з морського коктейлю з блакитним сиром

Обсмажити на вершковому маслі нарізану дрібними кубиками цибулю, додати розморожений морський коктейль і тушкувати хвилин 10. Додати нарізаний тонкими до

Кокот із судака з грибами

[P] Судака очистити, звільнити від шкіри і кісток, нарізати соломкою. Обсмажити на гарячій сковороді в суміші рослинного і оливкового масла до готовнос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої