Змастити дно і стінки чотирьох порційних кокотниц вершковим маслом. Лук-порей нарізати тонкими кільцями, обсмажити на вершковому маслі, поки він не стані
|
Змішати житнє і пшеничне борошно (одну ложку суміші відкласти в сторону). Додати пряні трави. Для опари розмішати в 60 мл теплої води відкладену ложку
|
[P] Гриби прогріти на олії разом з шийками раків. У кокотнице припустити яйце некруто, зверху покласти ракові шийки з грибами. Прикрасити зеленню. Під
|
У киплячу воду опустити лавровий лист, перець, заморожений морський коктейль. Додати пучок кропу, посолити, довести до кипіння і зняти з вогню. Морск
|