Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кокот з крабів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • краби (м'ясо) - 200г
  • цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
  • червона ікра (для прикраси)
  • коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • вершки (жирність 10-20%) - 200 мл
  • пармезан (тертий) - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - 1 щіпка. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Кокот з крабів необхідно:

На вершковому маслі пасерувати нарізану кільцями цибулю-порей, додати крабове м'ясо і обсмажувати близько 10 хвилин. Влити коньяк, підпалити, щоб пари спирту негайно ж випарувалися. Коли полум'я згасне, влити вершки, приправити сіллю, перцем і тушкувати на слабкому вогні до загусання вершків.

Розкласти суміш по кокотницах, присипати сиром і запікати при 180С близько 10 хвилин. Перед подачею кокот з крабів прикрасити червоною ікрою.


рецепти по кроках
5
3
8
7
Рулетики з сулугуні з грибами Форель з розмарином і соусом айолі Плов з чорносливом на багатті Млинці з лимонним курдом
Ще рецепти розділу ...
Яйця-кокот з цибулею-пореєм

Змастити дно і стінки чотирьох порційних кокотниц вершковим маслом. Лук-порей нарізати тонкими кільцями, обсмажити на вершковому маслі, поки він не стані

Хлібний кокот з овечим сиром

Змішати житнє і пшеничне борошно (одну ложку суміші відкласти в сторону). Додати пряні трави. Для опари розмішати в 60 мл теплої води відкладену ложку

Яйця-кокот з раковими шийками і грибами

[P] Гриби прогріти на олії разом з шийками раків. У кокотнице припустити яйце некруто, зверху покласти ракові шийки з грибами. Прикрасити зеленню. Під

Кокот з морепродуктів

У киплячу воду опустити лавровий лист, перець, заморожений морський коктейль. Додати пучок кропу, посолити, довести до кипіння і зняти з вогню. Морск

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої