Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Молочний суп з м'ясом індички, грибами і рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (грудинка без шкіри і кісток) - 400г
  • гриби - 300г
  • бульйон курячий - 600г
  • вода - 200г
  • часник - 3 зубчики
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 100г
  • масло рослинне - 10г
  • масло вершкове - 20г
  • рис - 100г
  • борошно - 30г
  • молоко - 200г
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Молочний суп з м'ясом індички, грибами і рисом необхідно:

Індичку вимити, нарізати великими шматками. Поставити каструлю з розведеним водою бульйоном на вогонь. Коли бульйон закипить, покласти в каструлю індичку, перець, зменшити вогонь, варити під кришкою близько 20 хвилин. Після варену індичку покласти на тарілку, тримати в теплі.

Подрібнити часник і нарізати ріпчасту цибулю, очищені і промиті моркву і гриби.

В окремій каструлі розігріти олію, додати цибулю, часник і пасерувати, поки цибуля не стане м'яким, після чого покласти ще невелика кількість вершкового масла, промитий рис, моркву і гриби. Всі тушкувати, періодично помішуючи, близько 5 хвилин. Додати просіяне борошно і обсмажувати суміш.

Влити бульйон, довести отриману масу до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити суп під кришкою близько 20 хвилин до готовності рису.

Влити в суп молоко, проварити 2-3 хвилин і розлити по тарілках. У кожну тарілку з супом покласти нарізану дрібними шматочками індичку і посипати дрібно рубаною зеленню кропу.


рецепти по кроках
8
5
5
3
Шоколадний фондан з ванільним морозивом Креатопіта Густий суп з махаємо і домашньою локшиною Рулетики з прошутто з молодим сиром
Ще рецепти розділу ...
Суп з сойок

Випотрошені, освежёванние (зняти шкіру) і добре вимиті тушки сойок поставити варити з корінням, нарізаною цибулею і сіллю. М'які овочі вийняти, сойок

Суп з фрикадельками з качиного м'яса

М'ясо відділити від кісток, очистити від плівок і сухожиль, пропустити через м'ясорубку. Кістки, плівки, сухожилля поставити варитися. Соєвий сир загорніть

Суп з фазана з фрикадельками

Ощіпанного і добре промитого фазана варити з овочами і прянощами (перець чорний і запашний) в підсоленій воді. Коли овочі стануть м'якими, вийняти їх

Суп з качки зі спаржею та імбиром по-китайськи

Філе качки нарізати невеликими шматочками, залити гарячою водою (краще бульйоном) і довести до кипіння. Додати дрібно нарізаний свіжий імбир і варити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої