Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Биточки із сьомги


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сьомга - 500г
  • морква (для бульйону) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (для бульйону) - 1 шт.
  • картопля - 500г
  • часник - 2 зубчик
  • масло вершкове - 20г
  • цибуля зелена - 100г
  • кріп - 50г
  • помідор - 300г
  • яйце - 2 шт.
  • спеції - за смаком
  • чорний перець, торбах - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • масло рослинне (для смаження)
  • сіль за смаком
  • борошно житнє (для панірування)
  • сметана (для соусу) - 300г

Щоб приготувати Биточки із сьомги необхідно:

Для бульйону закип'ятити воду з морквою, цибулею і селерою.

З картоплі приготувати пюре з додаванням вершкового масла.

Покласти в бульйон шматок сьомги і варити на слабкому вогні 10 хвилин. Варену рибу розім'яти виделкою.

Змішати картопляне пюре з обкорованим дрібно нарізаним помідором, рубаною зеленню кропу, посолити і поперчити. Додати збите яйце.

На обробну поверхню насипати житнє борошно, панірувальні сухарі, трохи меленого перцю і солі. Викласти на паніровці фаршу і сформувати валик, з якого потім зліпити биточки.

Рибні биточки обсмажити з двох боків до хрусткої скоринки. Подавати зі сметаною, змішаної з рубаним кропом.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Тельне з риби Смажені котлети з кальмарів Картопляно-рибні котлети Котлетки з кальмарів на пару
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлети (II)

Всe інгредієнти перемішати з рибним фаршем. Приготувати невеликі котлетки. Обваляйте в борошні, у збитих з яйцем панірувальних сухарях і обсмажте в бол

Котлети з консервованих сардин

Відварити в шкірці 8 картоплин (охолодити). Зварити 1 склянка рису (охолодити). Зварений і очищений від шкірки картопля перемолоти на м'ясорубці, також

Котлети з крабового м'яса із зеленим салатом

Для соусу змішати виноградне масло, лимонний сік, подрібнені кріп, естрагон, селера і зелений лук. Додати гірчицю, сіль, перець. Всі перемешат

Рибні палички під сирним соусом

Дрібно нарізати рибу і додати до неї картопляне пюре, сир, соус, петрушку, сіль і перець, ретельно перемішати, заправити яйцем і зліпити палички. За

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої