Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні биточки з пікші з капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пікша (філе) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • капуста білокачанна - 150г
  • сир ковбасний - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 1 склянки
  • сметана (15%) - 150г
  • борошно - 2 ст.л.
  • спеції, сіль, перець - за смаком
  • масло вершкове - 50г
  • сухарі панірувальні (в фарш) - 4 ст.л.
  • масло рослинне.

Щоб приготувати Рибні биточки з пікші з капустою необхідно:

Пропустити через м'ясорубку філе пікші.

Одну цибулину, капусту подрібнити у блендері, додати у фарш. Туди ж відправити яйце, сіль, перець, панірувальні сухарі і ретельно перемішати.

З фаршу сформувати биточки, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на олії. Биточки укласти у форму, змащену олією.

Для соусу вершкове масло розтопити на сковороді, додати борошно, обсмажити до золотистого кольору і влити тонкою цівкою стакан молока, весь час помішуючи, щоб не було грудочок. Трохи остудити, додати сметану, тертий сир, обсмажені цибулю і моркву.

Залити цим соусом биточки і запікати 30 хвилин в прогрітій до 180С духовці.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Рибні котлети Тельне з філе щуки Котлетки з кальмарів на пару Картопляно-рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлетки

Порізати моркву кільцями (тонший), змастити сковороду рослинною олією, туди висипати морквяні каблучки і хвилин 5 тушкувати, додавши сіль на скінчи

Запечені рибні котлети

Хліб вимочити в теплій воді і віджати. Рибу, хліб і 1 цибулину пропустити через м'ясорубку. Додати яйце, перець і сіль. Ретельно перемішати. З получ

Биточки з путасу

Очистити і випатрати рибу, видалити кістки, філе вимити й подрібнити в кухонному комбайні. Посолити і поперчити фарш за смаком, сформувати биточки, обма

Котлети з консервованих сардин

Відварити в шкірці 8 картоплин (охолодити). Зварити 1 склянка рису (охолодити). Зварений і очищений від шкірки картопля перемолоти на м'ясорубці, також

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої