Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з авокадо і крабів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (подрібнений) - 1 склянка
  • борошно - 3 ст.л.
  • сік устричний - 450г
  • бульйон курячий (несолоний) - 1.5 склянки
  • авокадо - 2 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • сік лимонний - за смаком
  • кінза (нарізана свіжа) - 4 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • кріп (зелень) - 2 ст.л.
  • сік лайма (свіжовичавлений) - 1 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • м'ясо краби (нарізане) - 225г.

Щоб приготувати Суп-пюре з авокадо і крабів необхідно:

Пасерувати подрібнену цибулю на вершковому маслі. Всипати борошно, розмішати і обсмажувати ще 1 хвилину. Додати устричний сік і бульйон, довести до кипіння, постійно помішуючи, потім зменшити вогонь і варити, помішуючи, до легкого загусання.

Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку і шкірку, нарізати м'якоть кубиками і скропити лимонним соком. У блендері подрібнити половину авокадо, 2 ст. ложки кінзи і 1 ст. ложку кропу, додаючи невеликими порціями курячо-устричний бульйон. В останню чергу додати сік лайма і перелити суп в каструлю. Туди ж покласти крабове м'ясо і варити все ще близько 3 хвилин.

Готовий суп посолити, поперчити, розлити по тарілках і прикрасити рештою кубиками авокадо і кінзою.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з печерицями Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з потрошками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре зі свіжих огірків з сирними паличками

Поставити варити курку без коріння. Свіжі огірки очистити від шкіри, нарізати тонкими кружками, скласти в каструлю, додати 5 г масла, трохи Бульо

Суп-пюре з моркви (II)

[p] У киплячу воду всипати манну крупу і варити при безперервному помішуванні 10хв., додати протерту моркву і цукор, довести до кипіння, заправити

Суп-пюре з кабачків з лисичками

Кабачки очистіть, розріжте уздовж навпіл, видаліть насіння, наріжте скибочками, злегка обсмажте з 1 столовою ложкою олії. Влийте бульйон, доведіть до до

Суп-пюре з квасолі з грибами

[p] Квасоля, перебраний і промиту, залити водою, посолити і варити до готовності, після чого протерти через сито разом з відваром. Заправити олією і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої