Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп по-японськи з крабами і копченою рибою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (холодного копчення) - 200-250г
  • селера (стебла) - 2 шт.
  • рис (довгозерний) - 1 склянка
  • м'ясо краба - 200г
  • яйце - 2 шт.
  • рослинне масло - 1 ч.л.
  • вода - 1.5 л
  • соєвий соус - за смаком.

Щоб приготувати Суп по-японськи з крабами і копченою рибою необхідно:

Копчену рибу покласти цілком в каструлю з холодною водою, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, знімаючи піну, що утворюється, 15 хвилин. Потім перекласти рибу на блюдо, остудити, розібрати на шматочки, видаляючи шкірку і кістки. Сам бульйон процідити в чистий посуд.

Зварити промитий рис в 2 склянках холодної води, додавши соєвий соус і рослинне масло. Каструлю з вареним рисом зняти з плити і залишити рис під кришкою.

Крабове м'ясо розібрати на частини, видаляючи хитнув пластинки.

Проціджений бульйон перелити в каструлю, закип'ятити, додати шматочки копченої риби і крабове м'ясо. Проварити протягом 4 хвилин і перекласти в суп рис. Розмішати і варити кілька хвилин.

Яйця збити в окремому посуді і швидко, розмішуючи суп, влити тонкою цівкою в нього яєчну масу. Закип'ятити, посипати шматочками селери, накрити кришкою і дати настоятися перед подачею 10 хвилин.


рецепти по кроках
4
5
8
3
Вершковий суп з лососем Суп з консервованої риби Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Теплий салат з вешенками
Ще рецепти розділу ...
Суп з осетрини по-волжски

Осетрову голову розрубати на частини, скласти в каструлю разом з цибулею, перцем і лавровим листом, залити водою і варити на слабкому вогні до тих пір, пок

Суп з тунцем і овочами

Бульйон налити в каструлю, покласти цілі цибулинки, нарізану маленькими кубиками ріпу. Довести до кипіння і варити, поки ріпа не стане м'якою. Поло

Картопляний суп з пліткувати головами

Зваріть бульйон з риб'ячих голів. Наріжте моркву і цибулю, спассеруйте на рослинному маслі з томатною пастою, запустіть все в бульйон. Покласти картоплю

Гарбузовий суп з копченої риби

Гарбуз очистите від насіння, волокон і шкірки. М'якоть гарбуза, картопля, морква і цибуля наріжте невеликими кубиками. Покладіть в каструлю з киплячою трохи під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої