Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паска з лимонною цедрою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • цукор - 3/4 склянки
  • вершки - 1 склянка
  • яйце (жовтки) - 8 шт.
  • дріжджі свіжі - 40г
  • масло вершкове 100г
  • ванільний цукор або ванілін - за смаком
  • терта цедра одного лимона
  • родзинки (без кісточок) - 50г
  • мигдаль - за смаком
  • цукрова пудра з ваніліном - за смаком
  • дрібка солі
для білої глазурі:
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • цукрова пудра - 1 стакан
  • лимонний сік - за смаком

Щоб приготувати Паска з лимонною цедрою необхідно:

Борошно просіяти, родзинки промити теплою водою і обсушити. Мигдаль обшпарити, очистити і подрібнити. Приготувати опару з 100 г борошна, частини вершків і дріжджів, розтертих з половиною цукру і залишити її для бродіння. У цей час жовтки розтерти з цукром, що до отримання повітряної маси, додати решту борошна, опару, дрібку солі, ванільний цукор або ванілін. Тісто місити до тих пір, поки воно не стане легко відставати від рук і стінок миски. Поступово додати розтоплене вершкове масло, родзинки, лимонну цедру і підготовлений мигдаль. Тісто викласти у змащену жиром і обсипану борошном форму (до 1/3 об'єму) і залишити в теплі для підйому. Коли тісто підніметься, паску можна ставити в погріти духовку і випікати до готовності. Готову паску посипати цукровою пудрою з ваніліном або полити глазур'ю. Для глазурі 2 охолоджених білка збити зі склянкою цукрової пудри до отримання густої, повітряної маси і додати за смаком сік лимона.


рецепти по кроках
2
8
8
5
Паска з цутатамі і родзинками Великодні паски Простий паску Паска Великодній
Ще рецепти розділу ...
Паска шоколадний з мигдалем

Змішайте воду, дріжджів і борошно, добре розмішайте. Залиште приблизно на годину, щоб тісто піднялося, після чого збийте лопаткою, додайте расте

Шафрановий паску (Bugaisky)

[P] Паски на Великдень - улюблене заняття, тим більше, що приготування починаються задовго і Свято як-би наближається трохи ... [p] Я роблю шафранний

Великодні паски з шоколадною глазур'ю

Для опари вершки злегка підігріти, розкришити дріжджі і додати 1 склянку борошна. Розмішати, щоб не було грудок, накрити рушником і поставити в тепло

Паска шоколадний

Дріжджі розпустити в теплій воді і додати борошно. Коли опара підніметься, її слід ретельно вимісити. В отриману масу додати жовтки, розтерті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої