Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Віртіняй - вареники з тертим картоплею і шпиком по-литовськи


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • вода - 1 стакан
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сіль - 1/3 ч.л.
для начинки:
  • картопля - 800г
  • шпик - 100г
  • цибуля ріпчаста - 80г
  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • перець - за смаком
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Віртіняй - вареники з тертим картоплею і шпиком по-литовськи необхідно:

Замісити тісто для вареників з перерахованих в рецепті інгредієнтів, обернути плівкою і відкласти.

Для начинки очищену картоплю натерти на дрібній тертці, віджати, додати дрібно нарізаний шпик, підсмажену на олії цибулю, прянощі, перець. Перемішати і злегка згасити на сковороді.

З тіста розкачати валик 3 см. Відрізати шматочки тіста товщиною близько 1 см і розкачати в корж. На середину кожного кружечка тесту покласти начинку, краї защипати, формуючи вареники у вигляді великих пельменів. Зварити в підсоленій воді при слабкому кипінні.

Для гарніру підсмажити шпик, додати сметану і полити цим гарячі вареники.


рецепти по кроках
8
9
10
7
Вареники з картоплею Вареники з картоплею та грибами Вареники з куркою і капустою (заварне тісто) Вареники з сиром (заварне тісто для вареників)
Ще рецепти розділу ...
Вареники з редькою

Натерту редьку заливають окропом для видалення гіркоти. Потім масу віджимають, солять, змішують з маслом і крутими яйцями. Фарш кладуть на розкатані зі

Вареники з м'ясом і капустою

Замісити тісто для вареників з перерахованих в рецепті інгредієнтів, обернути плівкою і відкласти. Для фаршу взяти 1 частину м'яса і 3 частини білокачанну

Вареники з повидлом по-угорськи

Для начинки в сливове повидло додати мелену корицю, цукрову пудру і за бажанням трохи сливової горілки-палінки. Для приготування тіста для варення

Вареники з вишнями в сиропі (II)

Свіжі вишні промити, добре відцідити від залишків води, дати їм обсохнути. Дуже акуратно вийняти з вишень кісточки, щоб ягоди залишилися цілими. Запро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої