Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з адигейським сиром, зеленню і червоним перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • вода - 1 стакан
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сіль - 1/3 ч.л.
для начинки:
  • масло вершкове - 60
  • петрушка (або кінза, зелень) - на смак кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • цибуля ріпчаста - 110
  • перець червоний - за смаком
  • сир адигейський - 140г.

Щоб приготувати Вареники з адигейським сиром, зеленню і червоним перцем необхідно:

Замісити тісто для вареників з перерахованих в рецепті інгредієнтів, обернути плівкою і відкласти.

Для начинки пасерувати на вершковому маслі нарізану кубиками ріпчасту цибулю. Коли цибуля буде майже готовий, посипати червоним перцем і розмішати. Додати розкришений адигейський сир, після, приправити меленим насінням кінзи і рубаною зеленню. Перемішати і дати фаршу охолонути.

З тіста розкачати валик 3 см. Відрізати шматочки тіста товщиною близько 1 см і розкачати в корж. На середину кожного кружечка тесту покласти кульку фаршу, краї защипати, формуючи вареники у вигляді великих пельменів.

Зварити в підсоленій воді при слабкому кипінні. Подавати гарячими сметаною.


рецепти по кроках
5
10
3
5
Вареники з картоплею Пісні вареники Вареники з яблуками Вареники картопляні на кефірі
Ще рецепти розділу ...
Вареники з солоними огірками

Замісити тісто для вареників з перерахованих в рецепті інгредієнтів. Для начинки дрібно порізати солоні огірки, приправити за смаком сіллю і перцем. Н

Вареники з сиром і свіжою капустою

Капусту розрізати на частини і бланшувати в підсоленій воді, Відкинути на друшляк, віджати і пропустити через м'ясорубку разом з сиром. До отриманої

Вареники з кислою капустою і грибами

Кислу капусту добре промийте, дуже дрібно порубати і тушкуйте, найкраще на жирі птиці. Потім додайте пропущені через м'ясорубку відвареною картоплею

Вареники зі свіжими груздями

Для приготування тіста для вареників у склянку (200 мл) розбити яйце і долити до країв холодної води. Перелити в миску, додати сіль, перемішати і по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої