Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з сиром і свіжою капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • капуста - 600г
  • сир - 150г
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
для тесту:
  • борошно пшеничне - 1.5 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • вода - 4 ст.л.
  • масло вершкове - 50г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Вареники з сиром і свіжою капустою необхідно:

Капусту розрізати на частини і бланшувати в підсоленій воді, Відкинути на друшляк, віджати і пропустити через м'ясорубку разом з сиром. До отриманої капустяно-сирної маси додати смажену цибулю, сіль, перець за смаком і все добре перемішати.

Приготувати тісто для вареників: змішати пшеничне борошно, яйця, воду, (приблизно 4 ст. Ложки) і сіль. Тісто розділити на частини, кожну з яких тонко розкачати і вирізати кружечки діаметром близько 5 см.

У центрі кожного кружка покласти начинку і защипати краї.

Зварити вареники. Коли вони спливуть, перекласти шумівкою на тарілку і полити розтопленим вершковим маслом.


рецепти по кроках
7
7
4
5
Вареники з сиром (заварне тісто для вареників) Вареники з полуницею Ледачі вареники Вареники з печінкою
Ще рецепти розділу ...
Вареники з горохового тесту

Змішати горохову і пшеничне борошно, додати яйце, воду, щоб вийшло густе тісто. Розкачати качалкою в тонкий пласт, вирізати кружальця діаметром

Вареники з сушеними грибами і рисом

Замісити тісто для вареників. Гриби відварити до готовності, промити, дрібно нарізати. Грибний відвар процідити. Ріпчасту цибулю дрібно порізати і обсмажити н

Вареники з картоплею і сиром

Очищену картоплю відварити в підсоленій воді, гарячим розім'яти, додавши вершкове масло, або протерти через сито, посолити, поперчити за смаком. М

Вареники з повидлом по-угорськи

Для начинки в сливове повидло додати мелену корицю, цукрову пудру і за бажанням трохи сливової горілки-палінки. Для приготування тіста для варення

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої