Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг грецький пасхальний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі - 60г
  • молоко - 1/2 склянки
  • цукор - 1/2 склянки
  • борошно - 1 кг
  • дрібка солі
  • цедра одного апельсина
  • тепла вода - 1 стакан
  • кунжут (насіння) - 200г
  • 5 зварених круто і забарвлених яскравою червоною фарбою яєць
  • масло рослинне і кунжутне насіння для дека.

Щоб приготувати Пиріг грецький пасхальний необхідно:

Розвести дріжджі в теплому молоці, додати цукор і дати підійти 10 хвилин, після чого всипати 1/2 склянки борошна, розмішати і поставити в тепле місце на 7-8 годин. Змішати опару з борошном, додати сіль, цедру, воду і місити півгодини.

З двох третин тіста сформувати довгий гладкий батон товщиною п'ять сантиметрів. Деко змастити олією, посипати насінням кунжуту і укласти батон на деко. З решти тіста скачати два тонких валика такої ж довжини, як батон на деку, обваляти їх в кунжутному насіння і укласти навколо батона, притискуючи, щоб тісто скріпилося. Яйця вкласти в тісто, змастити батон яєчним жовтком і посипати кунжутом. Дати пирога підійти 1-3 години в теплому місці. Випікати в попередньо нагрітій духовці до 200С близько години.


рецепти по кроках
8
7
8
2
Бабушкін паску Мигдальний паска Пасхальне гніздечко Паска з цутатамі і родзинками
Ще рецепти розділу ...
Паска з родзинками

Масло розтопіть, влийте гаряче молоко, додайте цукор, сіль, перемішайте і охолодіть до кімнатної температури, після чого всипте борошно, влийте розпущений

Паска з родзинками і коньяком (Anetta)

Сили були прикладені помірні, але не дуже великі. Пот в процесі замішування по обличчю струмками не стікав Добре ще, що за кілька місяців до цього

Паска шоколадний з мигдалем

Змішайте воду, дріжджів і борошно, добре розмішайте. Залиште приблизно на годину, щоб тісто піднялося, після чого збийте лопаткою, додайте расте

Паска шоколадний пряний

Розведіть дріжджі в невеликій кількості теплого молока, змішайте з борошном і поставте для бродіння в тепле місце. Потім додайте в тісто жовтки, расте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої