Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з печінки і овочів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон м'ясний або бульйон овочевий - 1 л
  • печінка - 200г
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно - 6 ст.л.
  • молоко - 1.5 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • петрушка (рубана зелень) - на смак
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з печінки і овочів необхідно:

Печінка нарізати маленькими шматочками, обсмажити у вершковому маслі, додати подрібнену моркву і цибулю. Пасерувати всі разом близько 5 хвилин, помішуючи. Влити трохи бульйону і тушкувати до готовності. Перелити суп в блендер і пюрировать.

Приготувати білий соус, з'єднавши обсмажену на маслі борошно, молоко і яйце. Перемішати соус з супом-пюре, посолити, влити бульйон і варити на слабкому вогні 5 хвилин.

Готовий суп-пюре розлити по тарілках і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
5
6
9
6
Суп з фрикадельками Гострий суп з капустою Суп з яловичого хвоста Млинці шоколадні
Ще рецепти розділу ...
Східний суп з фрикадельками і рисовими млинцями

Для тіста рисові пластівці залити їх теплим (не гарячим) молоком, злегка присолити, додати яйця і збити віночком. Смажити млинчики на сухій сковороді,

Суп зі свинини з фунчозой і грибами

Зварити м'ясний бульйон. Обсмажити на рослинній олії тонко порубані болгарський перець, гриби, часник і перекласти в бульйон. Варити на слабкому вогні

Суп з легенів і серця з ячної крупою

[P] Підготовлені легені і серце залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, посолити бульйон, додати зелень і промиту ячну крупу. Варити суп

Суп м'ясний з ріпою і гарбузом

М'ясо промийте, покладіть його цілим шматком в каструлю, залийте водою і поставте на невеликий вогонь. Очистіть і добре обмийте овочі, складіть цілими в про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої